美國西雅圖醫學中心專家學者提出專文報導，指出體重過重或者是肥胖者，服用低血醣指數食物28天期間，與服用高血糖指數食物28天期間相比，前者比後者之C反應蛋白 (CRP) 會下降，而血中締脂素 (Adinopectin) 會上昇。

本文作者收錄80位體重正常者作為對照組成員，另收錄80位身體質量指數 (B.M.I) 介於28至40之體重過重或肥胖者。針對上述體重過重或肥胖者，攝取低血糖指數之食物，長達二十八天，平均會降低血中C反應蛋白約0.24mg/L，而血中締脂素上升0.21mg/L，血中締脂素濃度上升會促進胰島素敏感度，以及脂肪酸之氧化作用。

出處：J . of Nutrition 2012；Dol：10 P3945 .

文章：A low-glycemic load diet reduces SRP & modest increase adinopectin in overweight & obese adult

節錄自復御企業，2012-01-17