節錄自TVBS，作者徐敬芸，2012-8-7

夏天到了，想進行甩肉大作戰嗎？最近台大醫院將員工預定的健康減重餐，開放民眾購買，一個便當熱量最低400大卡，最高750大卡，比一般便當熱量來得低，每天限量100份，不到1小時賣光光；另外同樣賣減重餐盒的台安醫院，以素食為主，一份熱量不超過600大卡，價格跟一般市售便當差不多，相當受歡迎，甚至開放團購。

玉米筍炒甜椒、枸杞油菜花、木耳炒肉片，主餐滷雞腿，加上南瓜薏仁飯，還有羅宋湯，便當看起來超「豐盛」，有飯又有肉，你以為熱量會很高嗎？其實這份只有400大卡，台大醫院推健康減重餐，每天預做100盒，中午用餐時間，不到1小時賣光光。

民眾：「它比較不油，所以我每天過來買。」記者：「比較健康？」民眾：「當然。」

台大營養師遊雅婷：「我們都不用炸的，那炸的部分，就會增加高油、高熱量的攝取。」

跟一般便當比一比，盡量不油炸煎炒，連湯都是蔬菜熬煮，少油料理，而除了400大卡羽量餐，還有600大卡輕食餐，菜色相同，飯量以及肉類則加量，此外還有多一份小菜的活力餐，有750大卡。

台安醫院也推減重餐盒，什錦四色、番茄豆腸、芋頭沙拉、腰果綠花菜等，每個餐盒都是6樣菜，加上胚芽米飯或五穀飯以及湯，每天菜色不同，全是素食，熱量不超過600大卡。

台安營養師林淑姬：「以五色為原則，所以它有很多的植物化合物，可以幫助我們體內新陳代謝的，很好的一個食材。」

每到中午，一上架幾乎就被搶光，另外還開放團購，只要一定達金額，就能夠外送，醫院推減重餐，意外爆紅。