節錄自人間福報，2013-3-13

為了對抗肥胖，紐約市去年宣佈，將禁止銷售大瓶裝汽水和其他含糖飲料。規定每瓶不得超過十六盎斯，大約是一杯中杯咖啡的量。這項禁令開美國先例，也是市長彭博向肥胖宣戰以來最積極的做法。有市民叫好，也有市民認為「彭博奶媽」管太多，侵害個人自由。

美國研究顯示，飲料價格上漲一成，消費人數會相應減少百分之八至十；速食漲價一成，可使人一年體重減少半公斤。彭博的禁令三月十二日生效，結果卻被紐約州法官喊停。

許多國家都面臨國民過胖問題。去年十一月丹麥宣佈，廢除一年多前創全球先例開徵的肥胖稅，因徵稅代價高昂，也無法改變飲食習慣。稅務部聲明指出：「肥胖稅及巧克力稅延伸而來的所謂『糖稅』一直遭到批評，消費者指責導致漲價；企業抱怨增加行政成本；丹麥人工作也受波及。」

澳洲有六成的成年人超重或肥胖，二成五兒童超重；肥胖已超過吸菸，成為國民健康主要殺手。專家呼籲政府，垃圾食品與香菸、烈酒一樣，容易上癮且有害無益，應增加課稅百分之十，俾能遏制消費。

德國也有議員提議向「生活方式不健康」的胖子徵稅，為他們給醫保系統帶來的額外開銷埋單。據統計，德國每年治療肥胖病患，花費約一百九十億歐元。

今年一月，倫敦的威斯敏特地方政府，為了節省醫療保健五十億英鎊，推出新政策，四月起肥胖者需遵照醫囑，從事各種減肥運動，若拒絕，社會福利將被削減。

英國醫學會的伯克曼醫生稱此計畫「既苛刻又愚蠢」；他說，「地方政府最好的作法，是阻止餐廳和速食連鎖店提供使人增肥的食品，並幹預銷售方式。」肥胖症患者組織表示：「肥胖者需要的是支援與援助，而不是懲戒。」

伯克曼醫生可能沒料到，他所主張的「阻止增肥食品，幹預銷售方式」，在紐約被法官喊停了。加稅、幹預不可得，伯克曼又稱「有人對食物有感情寄託問題，速食一代需要的是支援。」那麼，紐西蘭的例子應該讓人警惕。紐西蘭肥胖率雖僅百分之二十五，卻為殯葬業帶來困擾，不得不加大棺材尺寸，墓地的面積也要擴大，甚至不得不為一個人準備兩塊墓地。

「大有為政府」被批評是「奶媽」，被批評「既苛刻又愚蠢」；在經濟不景氣的今天，垃圾食品漲價更引發民怨，下面這項消息可能鼓舞政府與肥胖者：美國科學家表示，他們發現了人體中的「貪吃基因」。當一個人已經吃飽，「貪吃基因」還會讓人吃下去，因它破壞了身體和大腦之間的連結，使大腦得不到「已經吃飽」的信息。科學家指出，希望這一發現能有助於治療肥胖症。

在等待有效的方法科學發明前，人們該做什麼？德國經濟學家表示：「就像對待香菸，我們應對那些購買不健康食品的人徵稅，來支撐醫保制度。」調查也顯示，絕大部分民眾同意向生活方式不健康的人徵稅。

此一理念符合「使用者」（享受健保制度）付費的原則。德國議員就說：「這樣做很合理，生活方式不健康的人應該對他們的行為負責。」