節錄自NowNews，2013-7-8
如何透過吃下午茶攝取適當的營養又不至於造成肥胖，已成為非常重要的健康課題。
現代人生活忙碌，工作時間長、壓力大，許多上班族因而在正餐之外也養成吃下午茶的習慣。下午茶的內容五花八門，其中巧克力是不少上班族提振精神不可或缺的食物之一；然而，由於其熱量仍不能忽視，對於大多數必須久坐在電腦桌前的上班族來說，如何透過吃下午茶攝取適當的營養又不至於造成肥胖，已成為非常重要的健康課題。
國際實證醫學組織「卡克倫恩群組」（Cochrane Group）的研究證實，巧克力內含有益心血管健康的天然營養素「可哥黃烷醇」，能增加體內一氧化氮濃度，有助於血管壁放鬆，進而降低血壓幫助循環。所以，近年來可哥黃烷醇已成為一個健康代名詞。
台大食品科技研究所終生特聘教授孫璐西博士表示，可哥黃烷醇為植物營養素的一種，以茶和可哥的含量最高，具有修護受損血管細胞、提升血液中一氧化氮濃度及改善血管壁彈性等功能；同時，它亦有助於舒張腦部血流順暢，為大腦提供更大的動力。
一般民眾普遍認為，吃巧克力就能補充可哥黃烷醇。然而，美國伊利諾大學食品科學與人類營養研究室主任爾曼博士（Dr. John W. Erdman Jr）在第十屆亞太營養協會會議上，特別針對可哥黃烷醇的攝取提出建議與提醒；爾曼表示，民眾不要盲從，以為吃了巧克力就對身體健康有幫助，過量的巧克力並不能有效攝取可哥黃烷醇，反而會因吃進過多的熱量而有損健康。
在傳統巧克力生產技術中，可哥黃烷醇容易因製程中的高溫發酵而遭到破壞；因此，有業者研發專利的可哥萃取技術，能夠將可哥黃烷醇有效保留，提供民眾均衡補充。
均衡攝取可哥黃烷醇有助循環健康的觀念，在歐美先進國家早已風行。專家建議，每日可補充250毫克可哥黃烷醇營養品，下午茶時刻搭配牛奶、咖啡、燕麥片、或優格等不同吃法，不僅活化腦部、提振精神，讓工作更有效率，並能幫助血液循環順暢，有益於心血管健康。
關鍵字: 可哥黃烷醇 一氧化氮 卡克倫恩群組 血管壁 降低血壓
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