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近日，康奈爾大學的一項研究結果顯示，人們站在冰箱前尋找零食或晚餐時，最有可能去拿第一眼看到的。
因此，冰箱內部食物的擺放位 置尤其重要，我們可以通過心理暗示來戰勝吃高熱量食物的衝動。專家建議，最好把蔬菜、水果、牛奶等健康的食物放在冰箱的最外側，並且與視線保持平行。這樣 打開冰箱門時，就會下意識地選擇這些健康食物。而像巧克力、奶油蛋糕、曲奇餅乾、飲料、雪糕等高脂肪、高熱量的食品就可以放到冰箱的裡側或者冰箱下層，讓 它們遠離自己的視線，從而減少肥胖、高血糖等疾病的發生。▲
節錄自生命時報，作者李方路，2011-10-20
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