年後上班最常聽到的一句話就是「過個年我胖了兩、三公斤！」。台南市立醫院營養課課長張麗娟表示，過年前尾牙至年後春酒大魚大肉聚餐、魷魚絲、瓜子零食等林林總總加起來，每人每天攝取的熱量超標至少1000卡以上，加上活動量少，不胖也難。

張麗娟提醒民眾，別小看年後增加的兩、三公斤，若放任不減重，腰圍恐怕就要慢慢變大！張麗娟建議，減重第一步先檢視目前的飲食習慣，當你不知怎麼胖上來，就不知道如何減下去。比較常見的不正確飲食方式如吃飯速度快、喜歡吃零食、三餐不正常、暴飲暴食等，須找出問題，並且導正至正常飲食習慣。第二步要營養均衡，六大類食物每樣都要吃，其中蔬菜更一定要吃而且不怕多吃，其纖維質多、具飽足感，且有豐富維生素及礦物質能促進身體代謝。第三步：蒸、煮、拌、微波，食物簡單烹調。第四，選營養看標示，不吃加工製品，減少油、糖、鹽分等攝取。最後也最重要，一定要動，平時多走路，半小時可消耗130卡左右，安全、自然又有效。

張麗娟補充，減少食物熱量可先做每日飲食記錄，從飲食紀錄可以量化飲食內容及審視自己的飲食習慣，從飲食習慣中找出飲食問題，例如減少油炸食物，以低脂奶及低脂肉類來取代全脂奶及高脂肉類，以全穀類替代精緻白米及攝取足夠的纖維素增加飽足感，每日3碟蔬菜及2份水果（一份拳頭大小），避免含糖飲料，多喝水增加新陳代謝。降低食物的熱量密度、降低食物份量大小，每天3～4餐，避免餐間食用點心的習慣、避免不吃早餐或宵夜進食、管理並減低飲食失控及狂食次數。每日飲食中減少250卡熱量，便成功了一半，另外一半則需從運動中著手。

維持理想體重是健康管理的第一步，根據研究報告指出，身體質量指數BMI22（公斤體重÷身高尺平方），死亡率是最低，所以每週定時測量體重，注意體重變化，是維持健康的基本要件。當體重慢慢增加，不加予理會，一旦肥胖形成了，很多慢性疾病就會與之相隨，不得不注意；但若在無減重下，體重快速減輕（6個月減少10公斤）即是疾病的表徵，亦不可輕忽。

此外，南市醫將於2月25日（星期六）開設「挑戰101 完美曲線」2梯次減重班，第一梯次為2月25日至6月6日（星期六）每週六14:30至16:30；第二梯次為2月29日（三）至6月20日（三）每週三18:30至20:30。減重課程分為營養及運動，包括個人飲食卡洛里菜單設計、美味低卡料理、食物代換等；舒活瑜珈、快樂拳擊手、曲線雕塑、舞動非洲、活力健康操等。每梯次招收40名學員，對象為限定BMI＞24、高血脂、高血糖、新陳代謝之18歲～60歲民眾，報名費3,000元（含保證金500元，上滿全部課程80％可退還），另訂有額外獎勵辦法。有興趣民眾即日起可至台南市立醫院大廳服務台報名（不接受電話、網路報名），報名就贈送個人專屬瑜珈墊，若有疑問可撥06-2609926分機21013林專員或上台南市立醫院網站查詢。

節錄自優活健康網，2012-02-19