節錄自多維生活，作者張京娟，2012-04-04
菠菜營養又低卡，而且富含鉀，對消除水腫很有效，是不錯的減肥食物。現在就為你推薦2款菠菜減肥食譜，讓你收获不俗的減肥效果。
菠菜，每100克大概24卡的熱量，低熱量的一种食物，菠菜含有非常丰富的維生素C，經過烹飪后就會變得很軟滑，與其它的菜肴搭配烹調可以使得營養互相補充，具有很好的減肥效果。而且菠菜中含有維生素K，能夠是人體“骨鈣素”形成的重要元素，多吃菠菜能夠提高人體對鈣的吸收。
菠菜配大蝦
第一步：將菠菜洗淨，用開水快灼一下，瀝干水分裝盤疊成菠菜卷；
第二步：將鮮蝦水煮，放在菠菜卷頂部；
第三步：最后淋上適量的法芥南瓜汁即可。
菠菜大蒜批
第一步：將菠菜、大蒜、洋蔥切成細粒，用橄欖油炒香；
第二步：慢慢地加入植脂忌廉攪勻，接著放在預先准備好的批皮中；
第三步：在表面鋪上一層芝士放入烤爐烤熟即可。
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