節錄自am730，作者黃凱詩(尚營坊健康顧問高級營養師)，2013-10-28
朋友蘇怡氣沖沖地跑到我的鄰座，向朋友們說：「今天我要坐在黃詩詩隔鄰。」
平日，因朋友都怕我會計算著他們吃下的東西而令他們不能開懷地吃，所以我的鄰座多會被安排放置手袋或戰利品；又或是胃口不大的朋友。可是，有食物筲箕稱號的蘇怡，意即每次跟她吃飯，都是她吃得最多，而且是她最尾包底的！每次聚餐，她都會坐在跟我相距很遠的位置！今日竟然要跟我同坐，大家都摸不著頭腦！多嘴的雲妮先說：「你終於要報名加入瘦身羣組嗎？」
「說來話長，先點菜，再詳談。」說罷，她們便用十六隻眼睛望著我，我說：「你們真的決定所有菜由我點嗎？不要後悔啊！」雲妮立即說：「萬萬不能，我今天想吃小黃魚，而且，今天是慶祝我倆生辰的飯局，一定要吃些甜點，這樣整年才會笑容滿面，甜甜蜜蜜……」她揶揄我：「你就是不吃甜點，所以經常板著險，小心戰友們會被你嚇怕。」我說：「哼！才不會吧！你不用替我擔心，這叫做個性。你努力減磅吧！老是為吃甜品找藉口。」
落單以後，蘇怡開始細說她這數周的苦況，她這樣問：「我怎樣才可以知道在餐廳食物的熱量呢？或者，你有否外膳食物的卡路里表呢？我不能再天天吃麥當當了。」雲妮上下打量蘇怡，搶著說：「怪不得你……的臂彎好像強大了點！」我問：「你在尖沙咀上班，餐廳林立，何以只選麥當當？」蘇怡遞上了她的電話給我，螢幕上顯示了一個由「外地入口」的斷食減肥法的細節，蘇怡簡述：「減肥的不是我，是我的飯腳！她正依著這斷食減肥法，書刊聲稱一星期斷食兩天，其餘每天只可吃500卡的熱量，為了嚴控一天500卡，她只可選麥當當，因為她只找到麥當當的卡路里表！就以昨天為例，她說要吃麥雞雞但又想吃包，她在計算，6件麥雞雞已有288卡，而魚柳包便有390卡，於是，她吃掉整個包，然後只吃了2件雞，剩下的就由我包底，即我每天被迫吃下4大件，這樣下去，我真不知我的身形會變成怎樣！」雲妮笑言：「我知道另一家專食炸雞的連鎖速食店也有卡路里表！」
我們當時沒理會她，反正一班朋友裡面，總有搗蛋分子。我說：「首先，營養師不鼓勵只用計算卡路里的方法去減肥，就以你剛才的例子而言，就算加起來剛好是那天需要的熱量，由於當中的脂肪比例太高，一方面不健康，另一方面食物的脂肪比任何一種營養素，會更易轉化成身體的脂肪，即是更容易致肥。」雲妮搶答：「我明白，即是好像我每天需要1500卡，而一個乾炒牛河是1,350卡，也不等於我可以一天只吃一碟乾炒牛河去減肥，對嗎？」我說：「完全正確。」雲妮笑說：「我昨天正是這樣吃！」
我續說：「而且一星期斷食兩天，再放任地暴食五天，是絕對不能瘦下來的！或許你嘗試告訴她，選健康食物的要訣！例如，在粉麵檔，棄選河粉及油麵，選米粉或蛋麵；不吃牛腩，選牛肉片或魚蛋及牛丸，因為要成功減磅，精明地用熱量參考外，也需配合低脂低糖食物吧！」蘇怡說：「好的！這星期就讓我帶她到粉麵檔吧！」
雲妮拿著餐牌：「營養師，拔絲香蕉、高力豆沙、豆沙鍋餅，有多少卡路里呢？」我斜望一望她：「我是不會中計的！」
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