從10月1日起，丹麥成了世界上首個向國民徵收“肥胖稅”的國家。丹麥消費者如果再購買黃油、比薩、肉製品等高脂肪食品，都必須付出更高的代價。

黃油漲價14%

根據新法案，丹麥消費者如果購買飽和脂肪含量超過2.3%的食品，都必須繳納每公斤飽和脂肪16丹麥克朗(約合18.4元人民幣)的“肥胖稅”，這意味著一包250克的黃油漲價14.1%，橄欖油上漲7.1%，就連薯片、碎肉都漲價了。

丹麥政府預計，這一行動將為國家帶來約15億丹麥克朗(約合17.2億元人民幣)的新稅收，同時減少國民大約10%的飽和脂肪攝入量和15%的黃油攝入量，以此推動國民健康，降低肥胖人口比例。

盡管丹麥的肥胖人口比例不到10%、略低於歐洲平均水準。丹麥食物與經濟研究院還是指出，全國早死的人群中有4%是因為攝入了過多飽和脂肪所致。實際上，丹麥是最早對於使用反式脂肪的食品特別征稅的國家，丹麥還對碳酸飲料單獨征稅，而對糖果已經徵收了90年的特別附加稅。

食品商反對肥胖稅

巧克力生產商Toms總裁傑斯‧莫勒指出，新稅實在沒有存在的必要，因為他們已經在適應消費者的需求，盡力降低產品熱量，所以選擇權應在消費者手上。莫勒同時提到，丹麥員工的工資已經相當高昂，現在加上重稅，工廠營運將面臨難題。

這一新政策也遭受到了許多網民的抨擊，尤其是因為近來的醫學和營養學研究指出，在食品中，糖和碳水化合物才是導致肥胖的罪魁禍首。而且，政府直接插手幹預市場價格，也讓不少評論者表示擔憂。

歐洲食品飲料組織聯絡部主任麥考伊表示，稅率的高低並不能有效地影響人們的消費習慣。重要的是要通過提高人們的意識，而非稅率來促進健康的生活方式。

節錄自新浪香港，2011-10-02