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西班牙研究人員證實，每天吃一把果仁，可以控制體重，同時又能令人心情開朗。
由於果仁低膽固醇及高纖，可減低患心臟病的風險，以往不少營養學家都建議大家，由果仁裡吸取每日所需的營養。
西班牙巴塞隆拿大學Cristina Andres-Lacueva教授所做的實驗證實，每天吃30克未經加工的原味果仁，可有效增加體內血清素量，兼令人有飽肚感。
血清素不足容易引起憂鬱、焦慮等症狀。研究又發現，有進食果仁的受訪者，心情比沒有進食果仁的受訪者要好。
節錄自am730，2011-11-7
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