節錄自am730，2012-4-25

 

荷李活一位纖體科學家推出瘦身秘技，卻一反傳統的少食多餐法則，並以冰水浴加速新陳代謝及飲黑咖啡藉以消脂。真係work？書名倒甚吸引：《六周達致「我的天」效果》(Six Weeks To OMG)，且看生物化學、基因及心理學等理論，如何與實踐結合，對付21世紀最嚴重流行病：肥胖。

常為明星纖體的運動科學家Venice A Fulton，減肥新書承諾6星期出現令人驚喜效果，目標是減掉20磅，希望讀者上磅或照鏡都會興奮高喊：「我的天！」由於名人效應，《我的天》火速成為最暢銷瘦身書。想知道全套纖體方法及餐單，當然得掏腰包買書，以下且扼要介紹瘦身大師的理論。

‧戒早餐：營養師總強調早餐的重要，尤其減肥者不可「跳餐」。Fulton卻指出，節食者應嚴守每日三餐，小食、零食、早餐、宵夜全禁。他不認同「節食之計在於晨」，而2000年法國有研究發現，吃豐富高熱量早餐如多士、香腸、煎蛋、乳酪及水果，並不能提供整天飽肚及滿足感，反而有礙全日的脂肪消耗。他建議在上午10時吃點輕食當作早餐，撐到午餐再吃；晚餐後便疊埋心水找些娛樂，別再打開雪櫃了。

‧浸冰浴：全身浸在加冰塊的浴缸，既可消耗熱量以保持體溫，也有助促進新陳代謝，更可消除惱人的橙皮紋。在早上浸效果尤其佳，不妨將吃早餐的10分鐘改為「浸早浴」。

‧黑咖啡：果汁和西蘭花等是減肥者救星？果汁所含的糖分及熱量、西蘭花所含的碳水化合物，向來都被節食者低估了，一杯橙汁有4茶匙糖分、一碗西蘭花或薯塊碳水化合物與半碗飯相差無幾，均不宜多吃。黑咖啡倒是理想的瘦身飲品，含豐富抗氧化劑，熱量卻是零，且有利身體排毒排水，更可助減肥者振作及紓緩情緒。