節錄自國際日報，2012-10-5

洛杉磯縣公眾健康部4日公佈了最新的洛縣民眾肥胖資料，顯示成年人的肥胖問題在持續惡化中。為了遏止這個問題的蔓延，公眾健康部也破天荒推出了食物份量管制宣導活動。這項宣導活動是該部名為Choose Health L.A.預防肥胖之持續努力的一部分，目的在加強民眾對廣受喜愛食物所含熱量的認識，幫助民眾瞭解每日建議攝取熱量上限，教導民眾適當的食物份量，以及不管在家或外出用餐時的健康飲食要訣。

「食物份量越來越大的趨勢和日益嚴重的過重和肥胖問題齊頭並進，後者已成為全國數一數二的可預防致死原因和醫療保健開銷水漲船高的主要原因，近四分之一的洛縣成年人現正面對肥胖問題，」洛縣公眾健康部主任兼健康事務官員Jonathan F. Fielding醫師表示。「鼓勵民眾多吃健康食物固然重要，但本宣導活動的目標在鼓勵民眾思考他們每餐究竟吃了多少。如果我們能夠提醒民眾注意食物的份量並且少吃一點，或是在點菜時少點一些，那麼這個活動就在朝正確的方向進行。」

「這場公眾教育活動是洛縣以加強社區健康為目標所推動的許多公共健康項目之一，」縣政委員Zev Yaroslavsky表示。「我們正與主要合作夥伴一起努力加強社區安全，讓民眾能夠既安心又舒適的在鄰裡間步行、騎自行車、或使用大眾運輸工具。我們的目標在提供民眾方便的管道，讓他們無論在居住、工作或遊戲休閒的場所都能享受健康的食物。」

公眾健康部為配合這項公眾教育宣導活動的推出，也公佈了經由2011年洛杉磯縣健康調查取得的最新全縣成年人肥胖數據。這項最新數據顯示肥胖比例的成長幾乎不分族裔的遍及洛縣全縣各地。

l  成年人肥胖的比例在過去14年中成長了百分之74，從1997年有百分之13.6的肥胖成年人穩定成長到2011年的百分之23.6。

l  年輕的成年人肥胖增加的比例大於年長的成年人。在18到39歲的民眾中，肥胖比例從1997年到2011年成長了百分之104。但是在40歲和40歲以上的民眾中，同一時期的肥胖比例成長為百分之49。

l  肥胖比例成長偏高的族裔是西語裔（百分之99），其次為白種人（百分之50），然後才是非裔（百分之43）。而儘管亞太裔民眾的肥胖比例始終是所有族裔中最低的（2011年為百分之8.9），卻也是成長最快的（百分之141）。

此外，數據也顯示出不同族裔間肥胖比例的明顯差異：

l  以2011年而言，肥胖比例最高的為西語裔（百分之31.6）和非裔（百分之31），其次為白種人（百分之18），最低的是亞太裔（百分之8.9）。

l  洛縣民眾受正規教育越少者，肥胖比例越高：未完成高中學業的民眾中有百分之32.3有肥胖問題，有大學學位的民眾中只有百分之15.9有肥胖問題。

l  家庭收入越低的民眾，肥胖比例越高：收入在聯邦貧窮水準以下的民眾中百分之30.2有肥胖問題，收入達到或高於聯邦貧窮水準兩倍的民眾中只有百分之19.9有肥胖問題。

「成年人肥胖問題的日益惡化提醒了我們在洛縣各地強化肥胖預防工作的急迫性，」Fielding表示。「食物份量管制的宣導活動只是長期努力的一部分，而長期努力的目的在於讓民眾想到要少吃一點，選擇健康的食物，和增加體力活動，以達致建立既健康又更合乎經濟原則和生產力高的社區及減輕醫療保健財務負擔的最終目標。」

食物份量管制的宣導活動是公眾健康部針對日益嚴重的肥胖問題，持續推動的全面性努力的一部分，其目的就是要透過教育賦予洛縣居民「選擇健康」的能力。這項活動將透過在住家之外的地點（包括大眾運輸工具接駁站、巴士和地鐵中、及路旁大型告示牌）、電視、廣播電台、網路廣告、網站內容和策略性社群網站外展等方式進行宣導。以「吃的越少，體重越輕」作為標語的這場宣導活動向民眾說明，就算只稍微少吃一點廣受歡迎的食物，都會對熱量攝取產生重大影響。其他宣導內容包括適合大多數成年人的每日熱量攝取上限（2000卡路里），各種食物的適當份量（例如肉類、家禽和魚是3盎司，相當於一付撲克牌大小），和無論在家或外出時控制零食和正餐份量的要訣（例如不要直接從零食包裝袋取食而要先量出份量大小，或是在開始用餐前先請服務生將主菜的一半打包）。

欲知洛杉磯縣營養與健康飲食詳情，請與洛縣公眾健康部肥胖預防工作的Choose Health L.A.進行網路聯繫，方式為透過推特Twitter @ChooseHealthLA，臉書 Facebook ，或登入ChooseHealthLA.com。