節錄自etnet，2013-6-20
歐美肥胖問題嚴重，政府加強健康標籤系統乃大勢所趨。為紓緩醫療服務負荷，英國政府將推出新的食物「紅綠燈」標籤系統，以紅色代表超標，配合營養資料，助消費者作出健康選擇。
美國年底亦醞釀新例，星巴克（Starbucks）已趕在此前，在餐牌上印上卡路里資訊。
英政府擬推新食物標籤系統，以針對日益嚴重的肥胖問題。
由於業界沒有共識，且強制性監管需要取得歐洲層面的批准，故過往英國的食物生產商均以不同方式顯示營養資料，導致資訊混淆。英國政府現今推出一套統一的自願性參與標籤系統，已獲得6成零售商及食物生產商支援，有望向業界施壓，擴大覆蓋率。
6成食物生產商 採用新標籤
新標籤繼續標出食物內的脂肪、飽和脂肪、鹽份、糖份及卡路里等資訊。就像交通燈號一樣，按照成人每日建議攝取量有紅黃綠三色警示，其中紅色為超標、黃色為適量及綠色為健康之選。
業界未來18個月會陸續使用新標籤，包括英國瑪氏、雀巢、百事等大型食品生產商，以及Asda、Sainsbury及曾經反對的Tesco等超市均同意參與。可口可樂及吉百利等大型品牌則決定不參與其中，認為現有的每日攝取量指引更為完善，無意更改。
市面上仍有四成食物沿用舊有標籤，有健康組織質疑食物標籤雙軌制，反會造成更大的資訊混亂；加上「紅綠燈」標籤亦出現在奶製品及肉類上，惟油性魚、芝士或牛奶等食物雖有利健康，卻仍會獲得紅色標籤，有待進一步釐清食物的營養價值。
美星巴克咖啡小食 列熱量
英國醫療系統每年因肥胖相關疾病支出達51億英鎊（約620億港元），三分二成人及三分一兒童過重，政府新措施旨在讓消費者更易瞭解食物的營養價值，作健康選擇從而減輕財政負擔。
在美國，食品和藥物管理局（FDA）預計會在年底前，要求全國擁有20間分店或以上的速食店披露卡路里資訊。目前紐約市及加州的餐廳已遵從當地的健康規例，公佈卡路里數據。
星巴克亦決定仿效Subway及Panera Bread等速食店，率先自行公佈營養資訊。下週二起，全美分店的咖啡飲料及小食餐牌，均會附上卡路里資訊。公司指有關做法旨在為注重健康的消費者提供更個人化選擇，選用無糖糖漿或脫脂奶，取代卡路里高的選擇。
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