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節錄自東森新聞，2013-6-25

我們常常聽到有醫生建議，想減重的人要少量多餐，但現在捷克有最新研究指出，每天只吃早餐和午餐，減重的效果比一天吃6餐輕食來得好，國內醫師表示，這是因為一天吃六餐，會造成體內胰島素不斷在分泌，反而影響代謝功能，容易誘發肥胖。

健身房裡拼命揮汗，努力甩掉脂肪，現在想減重，不用再少量多餐，就能輕鬆達成，來自捷克的最新研究，針對54名糖尿病患者進行12周的實驗，結果發現每天只吃早餐和午餐的人，BMI平均下降1.23，而且肝臟脂肪還大幅下降，相較之下，同樣分量一天分六次進食，BMI反而只減了0.82。

國泰醫院內分泌科主任林慶齡：「兩餐跟六餐之間，我想最大的差距在於它對於體內胰島素分泌的影響，事實上我們認為如果一天當中長時間體內都有分泌胰島素，對於我們的代謝是一個不利的影響。」研究中也指出吃早餐的最佳時間是早上6點到10點，而午餐則是最適合在下午12點到4點進食，每天吃兩餐，藉由降低胰島素的分泌次數來控制體重，國內醫師更建議，每天空腹的時間至少要超過8小時。

這個研究結果證實，早餐要吃得像國王，午餐像王子，晚餐則像乞丐，多留一點時間讓身體代謝脂肪和糖份，但也要注意總熱量的控制，可別因為只吃兩餐，就暴飲暴食，那就白費工夫了。