根據國外媒體報導,美國研究人員發現,食物中若有含糖量過高,可能會提高血液中的油脂,增加罹患心血管疾病的風險。

美國亞特蘭大埃默里大學(Emory University)研究,他們在1999至2006年間,根據6113位成年人的身高、體重、血液樣本的變化進行調查,發現如果調查對象每天攝取的熱量有25%來自含糖量高的食物,那血液中的高密度膽固醇偏低的風險,將比正常人高出3倍之多。

研究人員指出,就算加入了吸煙、喝酒和體力活動的因素,糖份攝取量的多寡仍會影響血液中的油脂變化。美國心臟協會(The American Heart Association)也建議,成年人每天攝取的熱量中,糖分提供的熱量佔5%左右就好。

 

節錄自自由電子報,2010/04/25

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