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美國最新一項研究成果顯示，進食含糖量過高的食品會使血液中的甘油三酯昇高，從而增加患心血管疾病的風險。
美國埃默裡大學的研究人員在4月刊《美國醫學學會雜志》上報告說，他們是在對6113名美國成年人的醫療數據進行分析後得出上述結論的。這些被調查對象參加了1999年至2006年美國舉行的一次全國性健康和營養調查。
研究結果顯示，每日攝取的糖分與血液中高密度膽固醇的水平有密切關系。如果被調查對象每天攝取的熱量中至少25%來自含糖量高的食品，那麼他們血液中高密度膽固醇水平偏低的風險要增加3倍多。高密度膽固醇具有防止動脈粥樣硬化等對人體有利的作用。
研究人員指出，即便考慮了吸煙、飲酒和體力活動等因素，糖分攝取量的多少仍然會影響甘油三酯水平。
美國心髒協會建議，在成年人每天所需的熱量中，糖分提供的熱量應佔5%左右。
節錄自新華網，2010/4/25
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