原題：減肥減出商機

在短短幾十年間，中國完成了從饑饉向甘肥的轉變，最終達到了經濟繁榮的真正巔峰：中國人開始減肥了。如今，全球減肥行業的美國領軍企業慧儷輕體正試圖從中大賺一筆。

從減肥茶到綠豆，減肥產品的銷售額急劇上升；健身館以閃電般的速度開了又關；而中國的中醫院則表示，希望通過針灸和拔罐幫助減肥的患者不斷增多。

歐睿資訊諮詢公司的數據顯示，2008年中國減肥產品銷售額增長了10%，達到60億元人民幣（合8.85億美元）。該機構預測，這一市場未來5年的年增長速度將達到6%。

慧儷輕體認為自己找到了具有中國特色的減肥方法。該公司與法國食品集團達能成立了合資企業，最近在“談胖色變”的上海開設了四家門店。但只需看一眼慧儷輕體在中國的會員聚會就能明白：在美國行之有效的減肥模式，無法照搬到亞洲。中國的減肥者根本就不夠胖。

這並不是說，中國的肥胖問題不嚴重：2008年的一項研究表明，中國是成年人變胖速度最快的國家之一，僅次於墨西哥。中國約四分之一的人口超重或肥胖。

但來到慧儷輕體位於上海正大廣場地下門店的多數人，很難稱得上豐滿。最近一次30多人的會員聚會上，只有一個人有明顯的雙下巴和小肚子。新近加入的一名會員身著黑色緊身牛仔褲，而西方普通減肥者為了能穿上這樣的褲子，什麼都願意。

慧儷輕體表示，公司超過半數的客戶在開始減肥前就已經擁有了健康的身體品質指數，但公司不會幫助會員變得體重過輕。

29歲的孫小姐身材嬌小苗條，但卻說：“我不認為苗條就足夠好。我也不想變得骨感，只是要比以前再苗條一點點。每只毛毛蟲都夢想著能破繭成蝶。”

慧儷輕體首席執行官大衛·克希霍夫表示，在中國經營減肥業務與法國沒什麼兩樣，這兩個國家的胖人在其他國家人看來仍屬於苗條一類。他在中國面臨的最大障礙，是創建一個營養資料庫，這其中包括他們很不熟悉的宮保雞丁、夫妻肺片等菜肴。

克希霍夫表示，中國的“餐桌文化”加大了事情的難度。中國人在餐廳往往是一起點菜，點得多是尊重的表示——這使得減肥者的日子很難過。

許多慧儷輕體的客戶都是和父母住在一起，因此都是媽媽或奶奶做飯。要想讓經歷過大饑荒的一代人將脂肪和肉視為寇仇，可能並非易事。

節錄自世界新聞報，作者馬利，2010/7/28