隨著愈來愈多專業人士捨棄外賣盒飯，選擇從家中帶午餐回公司吃，製造商也各出奇謀，從日本傳統的便當盒中尋找靈感，生産出時尚得體而又實用的午餐盒（lunch box）。它們看起來絶對不失身分，更像是手提電腦包、四四方方的手袋，或者瑜伽袋，與使用者的衣著打扮非常相配，而且？面的設計包括不同的食品托盤，可以分別盛裝飯菜和水果。

對於那些寫字樓？注重個人形象的經理們，他們想要的午餐盒既要容積足夠大可以裝納足夠份量的午餐，也要做到保溫及防漏，而且最重要的是設計時尚，讓人看上去是行政人員的隨身配件。

《華爾街日報》報道，許多最初是為孩子設計的産品，現在吸引了不少成年人購買，包括新墨西哥州的Oots! Lunchbox、Built NY的可機洗保溫午餐盒，以及加州兩個媽媽為推動健康飲食而創建的Laptop Lunches便當盒。計多這些便當盒，以包含了嵌套容器和不？鋼保溫層。

這些時尚便當盒中細小容器的分格設計，把以往一份火腿芝士三文治就可以打發的「粗線條」午餐，變成搭配不同醬汁、濃湯和沙拉的精美午餐。2002年開始的Laptop Lunches産品綫共同創立人赫墨特形容，這些間格就像拼圖一樣，為人們提供了一個框架。銷售自2008年經濟泡沫爆破後開始增長，現在成人客戶佔Laptop Lunches銷售的1/3。

近半白領自帶午餐

每年透過收集2000個家庭樣本追蹤飲食市場趨勢的NPD集團表示，年收赤字過7萬元的白領中，有45%人傾向從家中自帶午餐。

一些高級管理人員說，自帶午餐可以節省時間，不用外出午膳，能夠一直坐在辦公桌上工作，並且能夠控制熱量和避免浪費前天的晚餐。

但也有形象顧問指出，自行帶午飯可能對事業造成壞影響。「一名公司管理人員，必須要建立起良好的人際關係，經常獨自一個人吃飯，減少了與他人打交道的機會，最終會傷害你的職業生涯。」與此同時，經常買外賣也不是一件好事，這可能給人一種過度節儉或欠缺時間管理技能的印象。

有自帶午餐的支持者表示，經濟衰退令很少人外出就餐，同時大家也感到工作上的壓力。對於一些人來說，一個人吃午餐能夠有效控制自己的時間和食量，尤其是當他們已經參加了很多早餐和晚餐會議之後。

Quickoffice軟件開發公司高層管理人員馬薩瑞克如果毋須外出公幹，他會選擇自帶午餐，7月將參加鐵人三項比賽他，希望通過自帶食品來控制熱量攝入和調節營養搭配。他自帶的午餐非常健康豐盛，既有鷄胸肉和魚等瘦肉蛋白，也有沙拉、蔬菜和全麥麵食，同時以堅果及乾果作為零食。

50歲的馬薩瑞克自認是一名健康癡，他多年來堅持自己的飲食習慣，而且大部分食物都是妻子煮的。自帶午餐可以讓他一邊吃飯一邊查看電郵，「吃飯已經成為了工作的其中一部分。」

而對總部位於德州奧斯汀的度假租賃網站HomeAway.com的高級工程師傑克楊來說，家制午餐不僅讓他與同事關係更密切，還額外有了小小的收入。一向自帶午餐的他受到同事注意後，傑克楊乾脆把它作為擴大與同事交往的手段。每個週五，他會電郵給40名同事，然後在下個週一給最早回覆電郵的8到12個人帶來午飯。當然，天下沒有白吃的午餐，傑克楊向他們每人收取8元錢的成本費。

節錄自星島日報，2011-04-10