如題所問，是“減肥”而不是“保持”，所以你真的需要三思而後行。指導環球小姐選美多年的澳洲營養師艾麗卡?安吉亞爾可以說是閱人無數，來自各國的環球小姐代表大多數都豐滿有致，也有的腰身纖細，但是肯定沒有哪位是肋骨突出，骨瘦如柴的。安吉亞爾提醒大家，要客觀看待自己到底為什麼想要瘦身，想要減肥呢？如果只是單純因為不滿意現在的體重或是想要穿上某件漂亮的衣服，那你的想法就太落伍了。

BMI值檢測法有時存誤差

現在有很多檢測肥胖程度的數值。比如， BMI值(身高體重指數)，比起只看體重要來得科學，但是因為肌肉比較重，肌肉較多的人BMI值就會比較高，結論就是比較胖，所以這種BMI值檢測法有時候會發生誤差。還有一種方法是計算體內脂肪率，但如果身體浮腫，肌肉中的水分也被算成肌肉的重量，結果還是得不到正確的數值。由此可見，如果我們只是盲目追求某種數值，有時候會事與願違。外貌美而體質卻並不佳是不少亞洲選美選手的通病，到底該擁有怎樣的體型才好呢？緊致的肌肉是健康軀體的一個象徵，如果肌肉太少而顯得身體不柔韌或是松弛、浮腫等，都不會讓人對你有健康之感。所以，你真正需要的也許並不是節食或減肥，而是淋巴按摩和肌肉鍛煉。

健康的身體是支撐美麗的基石，如果為了追求美而損害到健康的話，就有點得不償失。我們一定要摒棄“只要瘦下來就好”這種過時的觀念，試著從今天開始就增加一些上身鍛煉。鍛煉肩部、腕部、腹部等上半身部位，擺脫不協調的瘦弱身體。上下身的和諧美才是真正的美，昂首挺胸還可以為你的美麗加分。

克制飲食是披著羊皮的狼

現在有不少女性的午餐少得可憐，一心想的是“要想瘦就少吃”，其實過度克制飲食卻是不易瘦的，因為燃燒脂肪的是肌肉。如果不攝入充足的蛋白質，就無法維持肌肉的正常生長。即使現在沒有明顯的變胖跡象，但是過上幾年，身體燃燒脂肪的能力就會所剩無幾，非常容易發胖。另外，如果不攝入優質碳水化合物，身體就會一直處于饑餓狀態，攝入的卡路裏就會變成脂肪儲存起來。脂肪一個勁地堆積，但是身體燃燒脂肪的能力卻嚴重不足。所以，每天一定要保證飲食的量和質：每餐都要保證攝入一定量的蛋白質、適量的谷物和蔬菜，還有少量的優質油脂。如果掌握好膳食平衡，即使吃很多也不容易胖，而克制飲食是披著羊皮的狼，不僅不會讓你瘦下來，反而會增肥。

脂肪與胖瘦並無直接關係

近幾年，一些低脂、無脂以及無糖型的乳制品、點心、飲料紛紛上市。“反正都是要吃，還是吃一些不會發胖的好”，所以很多人都青睞低脂、脫脂食品。但遺憾的是，這也是個誤區──低脂無脂食品並不等于低熱量食品，並不是吃低脂脫脂或是無糖食品就一定能瘦下來，有時反而會發胖。

你可以仔細看一下此類食品成分，基本上都含有砂糖和人工甜味劑，和一般的沒有調整脂肪的食品相比，卡路裏含量是大致相同的。另外，雖然也有一些卡路裏較低，但是多數這種低脂脫脂或無糖的食物吃了沒有飽腹感，因為阿斯巴甜和其他人工甜味劑會抑制腦部發出飽腹信號，所以很容易吃多。人們越是經常攝取含有這種甜味劑的食物，這樣的惡性循環就會越發嚴重。我們不要光被卡路裏含量和廣告迷惑，應該認真看每種商品的營養成分表，在健康食品橫溢的世界中用火眼金睛辨真偽。

節錄自北京晨報，作者耿健，2011-04-01