各式飲食法和減肥計畫不斷灌輸民眾，減重關鍵在於該吃什麼、或避吃什麼，但英國媒體報導，近期有研究顯示，小小改變生活習慣，就能在不剝奪享受美食的情況下，甩肉享瘦。

「每日郵報」（DailyMail）線上版報導，研究顯示，用較小的盤子吃飯或在飯前喝水等習慣都可能大大影響腰圍尺寸。就連跟誰一起用餐都有影響。與男性同伴共餐，讓女性食量變小，而與食量大的瘦子用餐，會讓人有自己也可以多吃一些的錯覺。

專家認為，這類潛意識行為的改變，較需要人們鍛煉意志力的減肥方法更有效。以下為每日郵報整理的無須依賴節食10個減肥技巧──

1、使用小盤子：康乃爾大學研究發現，定量食物用大盤子裝，用餐者會覺得份量未達平均量，因此吃進更多食物；若改用小盤子裝，食物看起來較澎湃，因此用餐者進食量減少。

2、用大叉子吃飯：關於叉子大小和進食量關係的研究顯示，以小叉子吃飯的用餐者較用大叉子吃飯的人吃更多。研究人員認為，用小叉子吃飯的人感覺他們在滿足口腹之慾的進展緩慢，反而吃更多。

3、找男性一起用餐：這招對女生才管用。心理學家楊恩（MeredithYoung）表示，如果有男性在周圍，女性朋友吃得比較少。楊恩告訴「大西洋月刊」（TheAtlantic）：「也許這是因為小鳥胃象徵吸引力。」

4、看清營養標示：西雅圖賀勤森癌症研究中心研究人員表示，讀食物包裝營養標示者，相較不理會標示者少攝取約5%的脂肪。

5、飯前喝水：針對48名年屆55─75歲、為期12周的低卡路里飲食研究顯示，每餐飯前喝兩杯水的人，較飯前無喝水的人平均多減重

節錄自中央社，2011-10-10