不管是預防或治療心血管疾病，都會建議人們要多吃水果。很多人認為水果不就是洗幹淨就吃唄，但實際上並不僅如此，吃水果也要注意時機、時間、種類和數量，另外，水果腐爛面積達到1/3應扔掉。

吃水果講時機

當血糖控制比較理想，即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下，餐後2小時血糖控制在10mmol/L以下，糖化血紅蛋白控制在7.5%以下，沒有經常出現高血糖或低血糖，就滿足享受水果的先決條件了。如果血糖控制不理想，可先將西紅柿、黃瓜等蔬菜當水果吃，等病情平穩後再選擇水果。

吃水果看時間

水果一般在兩次正餐中間，如上午10點或下午3點或睡前一小時吃，這可以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔過重。一般不提倡在餐前或餐後立即吃水果。

吃水果挑種類

各種水果碳水化合物的含量約為6%-20%。應選擇含糖量相對較低及升高血糖速度較慢的水果。後者對不同的糖尿病人可能有一定的差異，可根據自身的實踐經驗作出選擇。一般而言，西瓜、蘋果、梨、橘子、獼猴桃等含糖量較低，對糖尿病人較為合適，而香蕉、紅棗、荔枝、菠蘿、葡萄等含糖量較高，糖尿病人不宜食用；高血壓患者適合吃山楂、西瓜、梨、菠蘿.；蘋果、櫻桃、香蕉對心髒有益。

吃水果有數量

根據水果對血糖的影響，每天可食用200克左右的水果（可提供約90千卡的熱量），同時應減少半兩（25克）的主食，這就是食物等值交換的辦法，以使每日攝入的總熱量保持不變。

節錄自醫藥日報，2011-11-08