很多人都知道南瓜可以減肥，但是今天同時還為您介紹另一種減肥食物-糯米。糯米可用來減肥。中醫認為，糯米味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。糯米的主要功能是溫補脾胃。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果。它還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、妊娠後腰腹墜脹、勞動損傷後氣短乏力等症狀。

當糯米和南瓜搭配起來的時候成為了您減肥食譜中必不可少的美味食物，制作方法如下：

1.准備南瓜泥-南瓜去皮去籽切薄片蒸熟，將南瓜打成南瓜泥。

2.餅料-將蒸熟的南瓜泥放涼後按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，和成南瓜面團。

3.南瓜面團-把面團滾成長條狀，有利於制餅。

4.制餅-分成若幹小劑子，取一個劑子，用手按壓成餅。

每一份南瓜餅（約4塊）提供120大卡，可以提供日攝取量75%的維生素A，膽固醇和鈉鹽含量很低。

減肥有時候是需要日積月累注意一些小細節，比如少用些糖少用些油。糯米粉味甘，性溫，補中益氣，健脾養胃，但黏膩，嬰幼兒、老年人食後難消化，可酌情減量。一般來說，多用油去煎會比較可口，但每湯匙油就含120大卡，所以我們改用蒸的方法來做，減少熱量攝入。

節錄自醫藥日報，2011-11-21