節錄自詠恆診所，2012-10-10

很多減肥者發現有太多的減肥飲食計劃。一些比較流行的減肥飲食計劃建議非常低量碳水化合物飲食，其他則建議低脂肪飲食。還有一些根據平衡的營養素。他們都聲稱自己是安全的並可減少各種代謝性疾病。

邁克爾博士進行了研究以確認四種流行的減肥飲食計劃: 阿特金斯、歐尼斯、體重觀察者和平衡飲食的有效性和安全性。他的研究結果，發表在2005年1月，挑戰聲稱單一個飲食減肥計劃對每個人的飲食是最好的廣告。邁克爾博士的研究集中於量化減肥效和減少心臟風險。這些飲食計劃的因素不包括每一個減肥計劃獨特的其他成分。

這是一個12個月的研究，在馬薩諸塞州的波士頓單一學術醫學中心的隨機試驗。受試者來自大波士頓地區，利用報紙、廣告和電視宣傳找到的居民。參加本研究的160個居民符合以下這些標準：任何年齡的成年人，身體質量指數為27-42公斤/米2，多於一個心臟危險因素，如高血壓，血脂異常或空腹高血糖。

參與者被隨機分配到一個流行的飲食計劃組：

1.        阿特金斯組—目標在每天小於20克的碳水化合物，逐漸增加至每天小於50克碳水化合物。

2.        平衡飲食組--目標在40-30-30百分比的營養素熱量平衡，包括碳水化合物，脂肪和蛋白質。

3.        體重觀察者組--目標在保持每日依目前的體重確定的總'點'值範圍內。每一個“點”大約是50卡路里的熱量，大多數與會者目標在每天24 - 32點。

4.        歐尼斯組--目標是一個素食主義者的飲食，其中10％的熱量來自脂肪。

所有參加者，40位一組，分別給予標準化建議營養補充和運動，不允許任何額外支持服務。

邁克爾博士的研究小組收集對飲食的堅持和飲食有效性的數據如下：

 ‧參加者完成了為期3天的食物日記，在開始，1，2，6，和12月。

 ‧研究人員每月打電話給參加者一次，並要求他們評價自己在過去30天的的飲食堅持度，從1 - 10。

 ‧參加者測量體重和身體質量指數，並在開始，2，6月和12月採取血液樣本。

邁克爾博士的結論是，各種流行的減肥飲食計劃皆可以減輕重量及心臟危險因素。不過，他指出，只有少數可以維持減肥飲食計劃才有這樣的效果。邁克爾博士表示，沒有人會堅持一個最好的減肥飲食計劃，臨床上可能需要使用數組的減肥飲食計劃以符合個人的食物偏好，生活方式和心血管疾病的風險狀況。此外，他認為，他的研究結果不支持非常低的碳水化合物飲食比標準飲食好的概念。事實上，在每個飲食組，約25％的參與者持續12個月的減肥後比初始體重的減少超過5％的身體重量，大約10％的參與者減少超過10％的身體重量。飲食組之間的差異無顯著性。

邁克爾博士建議節食者和醫師，減肥和減少心臟風險最重要的是堅持減肥飲食計劃，不是飲食本身。他鼓勵更多的研究找出確實可行的技術增加飲食堅持，包括滿足個人的飲食偏好，生活方式和醫療條件。

資料來源

減肥和降低心臟病風險Description  阿特金斯、歐尼斯、體重觀察者和區域飲食的比較 Comparison of the Atkins, Ornish, Weight Watchers, and Zone Diets for Weight Loss and Heart Disease Risk Reduction

Journal of the American Medical Association; January (2005) 美國醫學協會雜誌，（2005年）293（1）,43-53。