節錄自中國日報網，2013-3-22

想要減肥可以多多利用食物天然的特性，下面介紹18種幫助減少脂肪吸收的減肥食物。

1茶：可降低血脂和膽固醇水準，增強微血管的韌性，抑制動脈粥樣硬化。每天飲3杯普洱茶，即可使血液中的脂肪含量大大降低。

2牛奶：屬鹼性食品，含較多的鈣質，能抑制體內膽固醇合成酶的活性，也可減少人體對膽固醇的吸收。

3玉米：含豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，具有降低血清中膽固醇的作用，能預防高血壓和冠心病的發生。印第安人幾乎不患高血壓、冠心病，主要得益於食玉米。

4生薑：英國科學家對動物進行的一項實驗顯示，生薑能大大降低血液中膽固醇的含量，可常食，但每次不宜多食。

5蘋果：含有豐富的鉀，可排除體內多餘的鈉鹽。其豐富的果酸，具有防止脂肪聚積的作用，還能與其他降低膽固醇的物質如維生素C、果糖、鎂等結合成新的化合物，從而增強降血脂效能。

6燕麥：含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清總膽固醇、甘油三酯和脂蛋白，防止動脈粥樣硬化。

7黃豆：含有豐富的蛋白質和鈣質，還富含亞油酸，可減少膽固醇，防止動脈硬化。

8冬菇：含有谷氨酸等18種氨基酸，可降低血壓、膽固醇，預防動脈硬化。有寧心保肝、安神定志，加強體內廢物排泄等作用。

9大蒜：所含大蒜精油具有降脂效能，所含硫化合物的混合物可減少血中膽固醇和阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白，保護心臟動脈。

10凍豆腐：能吸收腸胃道脂肪，且幫助脂肪排泄。

11陳皮：幫助消化、排除胃氣之外，還可減少腹部脂肪堆積。

12烏賊：烏賊脂肪含量很低，不易變胖，是減肥時的好食物。

13薏仁：對水腫型肥胖有效。

14木瓜：可治水腫、腳氣病，且可改善關節。

15竹筍：低脂、低醣、多粗纖維的竹筍可防止便秘，但胃潰瘍者不要多吃。

16菠蘿：具有蛋白質分解酵素，能分解魚、肉，適合吃過大餐後食用。

17醃漬類蔬菜：植物性脂肪在製作過程被分解了，但水腫型肥胖者不能吃，以免體液滯留。

18綠豆芽：含磷、鐵、大量水分，可防止脂肪在皮下形成。