節錄自你好台灣，2013-7-24
盲目節食減肥不可取，減肥飲食需營養均衡
「五月不減肥，六月張惠妹」，近期明星張惠妹的身形引發網友如此調侃，又有報道稱南京一名20歲女孩瘋狂節食減肥而患上「重症腦膜炎」，智力倒退至六七歲，釀成一起「減肥變弱智」的悲劇。近日，家庭醫生線上進行了一項夏日減肥調查，顯示超六成（64.18%）受訪網友均有通過節食減肥，64.18%不知道健康減肥的衡量標準。
這項由家庭醫生線上減肥頻道設計的調查吸引了2179位網友參加，其中女性佔82.09%，97.01%都認為自己要減肥。
那麼哪些人是需要減肥的？廣州市紅十字會醫院臨床病態營養研究所副所長、營養科主任譚榮韶表示，體內儲存的脂肪超過機體的20%，就是肥胖。一般人判斷自己是否肥胖，可以通過BMI、體重、腰圍、腰臀比(腰圍和臀圍的比值)等指標綜合判斷。BMI值在18.5至23.9之間屬正常範疇，超過24屬於超重，超過28就屬於肥胖；中國男性腰圍超過85cm，女性腰圍超過80cm，也屬於肥胖。
除了肥胖指標外，是否要減肥也可以看腰臀比。一般來説，女性腰臀比在0.85以下，男性不大於0.9屬於健康範疇，反之就需要減肥。
對於調查顯示64.18%的網友有節食減肥，31.34%有「減肥需減少蛋白質等營養的攝入」的錯誤認知，譚榮韶表示，減肥並非減少蛋白質等營養攝入，而是需要在保證營養均衡、最基本營養需要的基礎上，讓每日攝入的總熱量低於總消耗量。
譚榮韶提醒，盲目節食減肥會導致很多不良的後果，最常見的就是厭食症，臨床上他就見過不少為節食減肥而患上厭食症的年輕女孩。除了注意膳食外，健康減肥還需多運動，增加消耗，運動可促進脂肪分解與肌肉合成。此外，很多人在減肥的同時，可能會導致蛋白質的流失。通過運動鍛鍊，在保證基本消耗量情況下，則可減少這種情況的發生。
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