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節錄自(無藥可醫:營養學權威的真心告白),作者安德魯.索爾,2013-9-9

 

1)肥胖是事實/肥胖讓人不健康。一半以上的美國人都過胖,每4個人就有1個肥胖,超過400 萬的人口病態肥胖。若您發現自己過胖,請您面對現實,以免英年早逝,錯失看著自己子孫成長的機會。每年有25萬美國人死於肥胖。

 

2)肥胖必有因/讓您過胖的原因不外乎是攝取過多卡路里,或是消耗過少熱量。肥胖與行為有關,跟基因無關。如果您的父母過胖,您的小孩也過胖,那麼請留意飲食習慣。這並不是命中註定。這可能只是因為您繼承了家族的飲食方式。

 

3)擺脫肥胖/改變生活方式,減少卡路里攝取量,或是燃燒更多熱量,最好是雙管齊下。這兩個方法都是靠個人力量,別告訴我您做不到,任何人,就連半身癱瘓的人都能運動。坐輪椅或臥病在床的人,也可由小動作舉手臂開始。而且每個人都有決定吃什麼的自主權。

 

4)吃什麼才是重點/水和果菜汁卡路里和熱量都非常低。喝多少水、吃多少青菜都是毫無限制的。把蔬菜打成汁能讓您攝取更大量的蔬菜,同時也能讓您吸收得更好。營養不足這常見的飲食障礙再也不成問題了。

 

人無法只靠水維生,聖雄甘地(Mahatma Gandhi)和他的追隨者,在數星期至數個月的禁食後,都差點踏入鬼門關。但是,就像迪克‧ 奎格利一樣,您可以只喝蔬果汁維持很長時間的生命,甚至會變得更健康,也更輕盈。

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