錄自中時電子報，2013-07-06
不管是在炎炎烈日下享受美味的冰淇淋或冷飲，還是在涼快的電影院裡大口咀嚼爆米花，在這個夏天裡你會發現，減肥對你來說是如此艱難。
不用擔心，下面的幾個辦法也許既能幫助你跳過高熱量的雷區，又可以清爽過夏天。
比如說，把冰淇淋換成冷凍的健康食品。當你打開冰箱拿出一桶冰淇淋吃時，你會發現根本停不下來。不過，你可以買一些做冰棒的模具，用果汁機打碎水果灌進去，或把山藥、紅薯蒸熟加優酪乳調配好再放在冰棒的模具裡，然後冷凍起來。甚至還可以將家裡的杏仁牛奶混入櫻桃醬、杏仁醬和黑巧克力攪碎拌勻後倒入模具冰成冰棒。或將香蕉切成塊，撒上燕麥片或者花生，用蠟紙包好放到冰箱裡冷凍起來。
水果入酒 夏季特調
或者你也可以選擇低卡的含酒精飲料。夏天人們可能會點冰鎮果汁，其實1杯350cc的飲料就有600大卡的熱量，熱量等於6瓶輕啤酒。
不過，既想品嘗美味的雞尾酒，又不想攝入過多的熱量，你可以給自己調杯屬於自己的夏季特調雞尾酒：1小杯萊姆酒，100cc的100%鳳梨汁，5片凍香蕉、適量無糖椰奶和冰塊，這樣才175大卡。
檸檬汁 補充維他命C
傳統的壽司是用米飯、生魚和蔬菜組合而成的。而現在許多新推出的壽司卻加入了許多蛋黃醬、油脂高的肉類、油炸食物以及乳酪，使原本只有200卡的壽司變成了高達500卡的高熱量食品。因而選擇那些只有米飯、生魚和蔬菜的壽司很重要，另外還可以點一些刺身、煮毛豆或者海帶沙拉。
炎炎夏日，沒有比手裡拿著一大杯冰檸檬汁更美妙的事了。但是大多數的檸檬汁的組成成分是：水、甜味劑、檸檬味香精和大量糖。自己製作檸檬汁，1杯的鮮檸檬汁就能補充每日所需維他命C的50%，而研究證實，這種維他命可以有效減少脂肪和腰圍。
爆米花可以有效降低心臟病、Ⅱ型糖尿病、癌症和肥胖的發病率，不過要避免糖分。如果吃的是無糖爆米花，那麼就將普通爆米花的400卡熱量降低到了130卡。
很多人喜歡吃洋芋片，但洋芋片絕對是腰圍增加的原因之一。可以換成蔬菜條搭配鷹嘴豆泥醬；或者黃瓜。（作者為營養師）
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