啤酒是介於酒與清涼飲料之間而廣為飲用的嗜好品，隨著人們生活水平的不斷提高，飲用啤酒已經從消夏飲料轉入不受季節限制的常年消費的熱門飲料了。只是有人質疑，啤酒和「啤酒肚」之間到底有什麼直接的相互關聯？如果有了「啤酒肚」對人體有什麼危害？我們又該如何去預防？
【 啤酒肚是喝出來的嗎？ 】
傳統觀念認為，過量飲用啤酒將使人出現大大的啤酒肚，但最新研究顯示，喝多少啤酒實際上與人的腰圍沒有關係。
歐洲研究者發現，好飲啤酒者出現啤酒肚乃至肥胖的機率並不比不喝啤酒的人高。雖然啤酒算不上減肥飲料，但也並不是造成飲酒者超重的原因。研究者發現，排除如身體運動及教育等因素，經常喝啤酒的人與那些不喝或者很少喝的人相比，腰圍並不會較大，且體重也不會更重。然而，在那些愛喝酒的男性中，不吸煙的人比吸煙的人更易發胖。
最近，英國和捷克的研究人員對近2000名捷克人的飲酒習慣與身體肥胖狀況進行了隨機抽樣調查，發現啤酒肚與喝啤酒多少並沒有多大關係。實際上，一杯啤酒的熱量僅為150卡路里，脂肪也只有0.3克，而且啤酒含有蛇麻子等物質，還可以降低得心臟病、糖尿病的機率。因此，一天喝一杯啤酒沒問題。
德國聯邦營養醫學會最新研究表明，啤酒肚與男性的遺傳基因有關，就像女性肥胖從臀部開始一樣，男性的脂肪大部分會儲存於腹部。
【 啤酒肚產生的實質 】
啤酒可以產生較高的熱量，這主要來源於酒精成分和其他浸出物營養成分。由於啤酒的種類不同，含熱量多少存在差異。如一瓶啤酒約有160千卡熱量，浸出物成分轉化為90千卡熱量，這些熱量可供正常人每天約 1/5的熱量。啤酒中並不含有使人體發胖的高脂肪，所以喝啤酒本身不會使人發胖。但值得提及的是啤酒具有促進人體內胃液分泌作用，能夠增加食慾，加上喝酒時，吃上含有高熱量的菜餚，增加脂肪等吸收，那就難說了。所以不加節制地暴飲暴食才是致使人體發胖的真正原因。
很多中年男子的肚子像西瓜一樣鼓了出來，這似乎是營養過剩所致，其實，啤酒肚的出現，可能是營養不良的一個信號。一般而言，男人接近老年時，由於新陳代謝率較低，因此需要的熱量也就較少；但對各種維生素、礦物質和一些營養素，卻需要得更多了。如果營養不能有效的攝入和平衡的話，就極易出現脫髮、牙齒鬆動、皮膚乾燥以及肌肉無力、便秘和大腦遲鈍等現象。對男人來說，吃喝適量（指營養素的攝入）不只是可以防止患心臟病，而且可使到了60歲的人，在動作上還同30歲的人一樣敏捷。
【 睡眠質量差也能造就啤酒肚 】
當然，每個男人的基因不同，引發啤酒肚的可能性也不同。一般來說，青少年有啤酒肚往往是因為營養過剩；對於中年人而言，睡眠質量問題是主因。隨著年齡的增長，男性深睡眠階段也隨之減少，由於睡眠質量差，荷爾蒙的分泌會隨之減少，荷爾蒙的缺乏會使體內脂肪組織增加並聚集於腹部，而且年紀越大影響越明顯。
此外，很多中年人長時間坐著辦公，缺乏運動，容易造成腹部脂肪囤積。在工作壓力較大的情況下，不少人會飲食過量，導致消化不良，這也易造成體重超標。
也有人認為「心寬體胖」，胖起來是一種無憂無慮的表現。大多數的男性結了婚以後，身體就迅速發胖，實際上，一般男人的體內有大約300億個脂肪細胞，隨著年齡的增長，這些細胞就會增重一些，因此，幾乎每一個男人在30歲以後總是要比以前重一些，並且他的基因、荷爾蒙和減慢了的新陳代謝都開始對他的腹部產生影響。喝啤酒與腰圍沒關係。
【 啤酒肚危害多多 】
美國疾病控制預防中心近日發表的一份報告稱，美國每年大約花750億美元用於治療與肥胖有關的疾病，這些錢數已超過了用於治療吸煙、酗酒引起的疾病。如果說全身肥胖在中年以後出現的機率較高，而腹部肥胖（啤酒肚）則是隨著年齡的增長而增加。腹部肥胖已引起世界衛生組織的高度重視，因為很多國家已進入老齡化社會，如不重視腹部肥胖，啤酒肚很可能成為影響健康的最危險的殺手之一。
腹部肥胖是加速衰老的主要因素之一，目前已證明有15種以上導致死亡的疾病與腹部肥胖有直接關系，其中包括冠心病、心肌梗死、腦栓死、乳腺癌、肝腎衰竭等。此前，有研究表明，挺著啤酒肚的男性得高血壓的機率是正常男性的8倍，得冠心病的機率是常人的5倍，得糖尿病的機率是常人的7倍，腦溢血和腦梗死等疾病在啤酒肚男性中也很常見。
【 如何消除啤酒肚？ 】
要想消除啤酒肚，需要從多方面共同努力，比如，平時吃飯吃7分飽，每天至少運動30分鐘，睡前洗個溫水澡，改善睡眠狀況等等。
日本醫學專家制定了一套隨時隨地可做的運動，對消除啤酒肚效果很好。一是雙手抱肘，兩腿並立；二是少乘電梯，步行上樓；三是凡能站著完成的事，最好站著完成，如等人、打電話、看報、穿鞋襪等。站立時稍踮腳尖，使身體處於比較緊張的狀態。專家還建議，要減掉肚子上的脂肪，最好在加強全身運動的情況下，再加強腹部運動。
此外，要一天三餐：不應忽略早餐和午餐。如果不吃午餐，你很可能饑腸轆轆地回到家裏，在晚餐桌上大吃一頓。
少吃零食：只攜帶低脂肪、低能量的小吃或零食，如水果、蔬菜、餅乾等。
在辦公桌上放瓶水：一天內要時常喝水。當你想吃點甜食時，就喝杯水，吃甜食的願望馬上就會消失。
不要讓精神壓力促使多吃：當有精神壓力時，不要拿起食物，而是出去散步。體力活動比吃東西更有利於解除精神壓力。
不要在外面吃飯：飯館的飯往往比家做的飯含有更多的能量和脂肪。留意你公司附近提供低脂飯菜的餐館。不要去速食連鎖店，因為那裏可供選擇的低脂肪食物很少。
不要一個人進食：要和同事、朋友一起進食，把注意力放在同伴的談話上，而不是食物上。
不吃自助餐：自助餐往往導致吃得很多。
注意酒量：酒精含能量較高，它可阻止體脂的消耗，還降低意志力。如果你想飲些酒，最好與汽水混起來喝，多喝水和低能量飲料。
啤酒肚雖然和啤酒沒有直接的聯繫，但是過度暢飲還是會誘發「中部崛起」現象。另論，冰涼啤酒下肚，特別是空腹的時候會刺激到胃部以及其他消化系統，常此以往，將會出現更大的健康問題。所以，男人們，啤酒你還是斟酌著點喝吧！
節錄自SN/T1443.1-2004，2010/3/7
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