在全美肥胖率的排行榜上，恐怕沒有哪個州願意高居榜首。今年，麻州肥胖率雖然沒有下降，可還是幸運的在排行榜上墊底，成爲倒數第四名。

榜單排排看

據美國健康信託（Trust for America's Health）和羅伯特·伍德·詹森基金（Robert Wood Johnson Foundation）近日發佈的報吿顯示，去年全美有16個州的肥胖率呈上昇趨勢，無一州出現下降。儘管如此，這依然算是個好消息，因爲這是歷史上首次肥胖率上昇的州沒超過20個。2006年至2008年間，有30個州的肥胖率上昇。現在，能下降到16個州，已經算是一個不小的進步。

據瞭解，這份報吿名爲“F代表肥胖：2011年肥胖如何威脅美國的未來”（F as in Fat：How Obesity Threatens America's Future 2011）作爲年度調硏報吿，今年已經是第8年發行。

調查顯示，此次高居榜首的是密西西比州，肥胖率最高，爲34.4％。緊隨其後的是肥胖率同爲32.3％的阿拉巴馬州和西弗吉尼亞州。

再看最苗條的州，科羅拉多州可謂非常榮幸地排在全美肥胖榜單的榜尾，肥胖率僅爲19.8％。麻州則以22.3％排名倒數第四。

麻州數字詳解

硏究顯示，15年前，麻州的肥胖率與超重率之和共爲45.5％。10年前，這個數字爲51％，現在已經長到了58.6％。

再來看看糖尿病患者的患病率，在過去的15年內，這個數字幾乎成倍增長。1995年，麻州有4.5％的糖尿病人，現在已經增長到7.5％。

而高血壓患者在15年前只有22.1％，現在這個數字已經增長到了25.6％。

調查還從族裔、受敎育程度、經濟狀況上進行分析，顯示這3個因素對肥胖率的影響。

首先，從族裔上來説，麻州成年非裔美國人的肥胖率爲30.5％，成年西裔的肥胖率則爲29.1％。本州成年白人的肥胖率爲21.8％。少數族裔相對超重較多。

調查同時顯示，接受敎育程度越高的人群肥胖率越低。其中，本州高中未能畢業的成年人群中，肥胖率爲33％，而大學畢業或技校畢業的成人中肥胖率僅爲21.5％。

越是窮人越可能超重，這句話在調查中也得到了體現。本州年薪在1.5萬元以下的成人中，超過33％的人超重。而年薪在5萬元或以上的人群，肥胖率則爲24.6％。

健康從靑少年抓起

在肥胖率上昇情況越來越不容忽視的現今，健康從小抓起也得到了政府部門的高度重視。現在，在波士頓公共高中執行了7年的含糖飲料銷售限制，看來已經得到回報。

根據哈佛大學的最新硏究顯示，波士頓高中學生對含糖飲料的消費水準已經從2004年的每天1.7罐的平均値下降到了2006年的每天1.4罐。這對少年肥胖的控制做出了極大貢獻。

調查於2004年和2006年針對1000名波士頓高中學生進行。含糖飲料包括常規汽水、果汁飲料（fruit punch）、檸檬水（lemonade）以及一些其他的果糖飲料，不包括果汁和牛奶。這兩樣飲品允許在高中進行銷售。

實行這項政策後，波士頓靑少年含糖飲料的平均攝入量已經低於全美水準。根據聯邦政府的一項調查，全美靑少年2003年至2004年在含糖飲料上的消費平均每天爲1.74罐，2005年至2006年僅有微量下滑，爲1.66罐。

近日，麻州公共健康部門正在硏究這些年的相關調查數據，並準備在全州的公立學校再次推出一項類似限制令，預計將在2012年至2013年限制薯條和其他一些高卡路里、易發胖的零食在學校銷售。

節錄自僑報，2011-08-15