歡樂過新年，衛生署提出享瘦年菜5要訣，提醒民眾過年期間，仍要hold住健康、「聰明吃、快樂動、天天量體重」，以免過年期間體重增加，肥肉上身。農曆春節即將來臨，民眾在過年期間不免大魚大肉，加上零食飲料，不知不覺讓自己變胖。根據國民健康局調查發現，去年一共有近4成1的民眾在過年期間體重增加，平均大約增加1.7公斤。

春節將至，國健局提出享瘦年菜5要訣，包括「選購多蔬果和多纖維的食材」，用黃豆和蒟蒻取代部分的肉類，以半葷素取代全葷，以新鮮食材取代加工食品；還有「在烹調時多蒸、多煮、少油炸」，去除料理多餘油脂，加熱前先將油脂去除。

同時要遵循「營養均衡熱量低」，先估算自己所食入的分量，不需每道菜都要吃；可將油炸外皮、肥肉、雞皮等部位去除，少喝勾芡或濃稠的菜汁，要吃得適量又健康。

另外，「多動多走多健康」及「天天按時量體重」，保持規律生活好作息，並以動態遊戲、唱歌跳舞、競技遊戲取代看電視、玩電腦等靜態活動，增添春節活力，才能夠在春節期間吃得更健康，快快樂樂過好年。

節錄自青年日報，作者郭曉蓓，2012-1-13