節錄自昔日太陽，2013-3-2

上班族整天坐在辦公桌電腦前苦幹，回到家中又坐在梳化看電視消閒，長遠會對健康帶來難以估計的損害。英國最新研究發現，部分人每日花耗在座椅上的時間長達十多小時，而只要每天減少坐著九十分鐘，即時只是站立不動，已可顯著減低患二型糖尿病的風險，甚至比起每星期保持規律運動更加有效。負責研究的專家呼籲，公眾盡可能每坐半小時便站立數分鐘，亦應在辦公室推廣站立式工作枱。

每半小時宜站五分鐘

英國萊斯特大學的糖尿病研究小組於《糖尿病學》期刊發表有關結果，他們調查了九百名有糖尿病風險的男女，紀錄他們每日坐下的時間、每隔多久會站起身，以及平日的運動習慣，並分析這些因素與血糖及血脂水準的關係。結果發現，大部分受訪者每日在座椅上度過約十個小時，但部分人每日會坐長達十多小時。專家又發現，每日坐著的時間愈長，不論平日有否運動習慣，血糖及血脂水平均會愈高，相反若能將每日坐著的時間減少九十分鐘，已能明顯減低患糖尿病風險；若能每日減三個小時，一年便可額外消耗三點六公斤脂肪。

負責調查的糖尿病專家指出，盡量避免坐著不動，對於預防糖尿病的功效，比定期做運動更大，而人體在坐著時的代謝率亦會降至最低。他們指即使只是站著，所需使用的肌肉亦比坐著時多，這可令身體產生更多酵素，減少血糖及血脂積聚。他們強調保持恒常運動仍然十分重要，公眾勿以為單靠站立便可完全取代運動，惟平日亦應盡量把握站立機會，尤其是上班族，應每隔半小時便站起身約五分鐘，僱主亦可在辦公室引入站立式工作枱。

內分泌及糖尿病科專科醫生盧國榮指，目前醫學界仍認為保持恒常運動是預防糖尿病的最有效方法之一，最理想為每日進行至少半小時帶氧運動，以減少脂肪積聚，尤其是中央肥胖，因此理論上盡量增加活動量及減少靜止不動的時間，必然有助減低糖尿風險，惟暫難單憑一項研究便斷言這會較恒常運動更有效，加上要突然削減數以小時計的坐下時間，會有一定困難，故他仍建議公眾應多做運動。

節錄自昔日東方，2013-3-3

英國現時大約有四分之一的成年人患有肥胖症，預測到二○五○年絕大部分英國人將患有肥胖症。據歐盟就十九個國家婦女身高和體重所作的統計數據分析得出，英國女性肥胖比率在歐盟中名列前茅，百分之二十三點九的英國女性達到肥胖標準。英國男性達到肥胖標準的數字也好不了多少，比率有百分之二十二。

由於很多肥胖症患者，同時患有心臟病、糖尿病、哮喘、失眠和婦科紊亂病等併發症，令英國醫療開支大增，目前英國政府處理肥胖問題的開支，估計一年達五十億鎊。有專家提出對垃圾食物徵稅等方案去扭轉肥胖人口增加的趨勢。不過，有百貨公司為了令肥人自我感覺良好，在衣褲的尺碼上做手腳，例如把一件中碼衣服偷偷加大了，但尺寸仍標示為中碼。

節錄自台灣新生報，作者蘇春瑛，2013-2-27

年假期間，根據國民健康局對全國22縣市進行「國人於春節期間體重控制調查」，發現近4成5民眾表示體重平均增加約1.7公斤，讓全民年後甩肉全面起動。

台灣肥胖醫學會醫師林黑潮指出，年節期間與親朋好友歡聚，吃喝難免比平時多，因此年後也分享自我的減肥偏方，不論是直接食用或使用，這些宣稱快速效果的藥品、食品等，有可能會造成身體危害的風險，民眾應小心。

但如何吃得好又不易讓體重直線狂升？醫師說明，減重無捷徑，偏方恐傷身，正確減重方式仍需依每人不同的身高、體重與內分泌的循環系統等天生體質特性，再針對飲食調整、加強運動與觀念改善來實踐，才能達到有效減重且避免復胖。

林醫師提醒民眾，隨著世代演進與潮流感觀不同，肥胖症的定義在不斷變化，同時肥胖亦為導致慢性疾病的重要因素，而國人十大死亡原因中，有8項與肥胖有關，民眾切勿抱持福態就是代表著生活過得好的象徵。

醫師提到藥物或手術等醫學美容均有其特殊限制，並非人人可行；建議民眾想應尋求專業醫療團隊，包含醫師、營養師、運動治療師、衛教護理師等，千萬勿信偏方，加上飲食、運動與行為改變三管齊下，達到安全有效又健康的減重目標。

節錄自大紀元，作者李睿，2013-2-28

由澳洲營養學家、醫生和健康經濟學家組成的一個專家組，提議對含糖飲料和垃圾食品徵稅。此建議雖處於初期階段，但可能成為阻止導致兒童肥胖垃圾食品的一種新方法。

據澳新社消息， 本週三，在布里斯本一酒店，該專家組將此提議推上議事日程。專家組負責人、格裡菲斯大學健康經濟學家考曼斯（Tracy Comans）稱，市場上營銷的一些低質量的配方嬰幼兒和兒童產品最大的問題是含糖飲料、加工肉類和零食，家裏吃的熟食也是一個重要的問題。實行稅收或補貼均是阻止垃圾食品的有力工具。

專家小組由幼兒營養和預防幼兒肥胖專家們組成，他們面臨的第一個複雜任務就是如何定義垃圾食品。考曼斯說：「首先我們要界定垃圾食品的罪魁禍首，然後再確定徵稅是否可行。」她說，「專家組的每個人都認為對含糖飲料和不是家裏做的食物徵稅是合理和實際的。」

專家組認為很難界定「甚麼是健康零食，甚麼是不健康零食，以及甚麼零食介於兩者之間」。專家組認為補貼健康食品將是一個不錯的選擇。專家組計劃在澳洲國家健康預防局資助下，於5月或6月份對20個民眾進行隨機調查。

考曼斯說，在澳洲肥胖率已失控，解決這個問題的關鍵是預防，這意味著我們要將目標對準家長的食物喜好。她說：「我們應對這些問題加以探討。」她認為民眾將有助於決定甚麼是可以接受的，甚麼是不能接受的。」

專家組達成的共識是，家長需要遵守修訂後的澳洲居民膳食指南。這意味著五歲以下的兒童不應該喝含糖飲料。

節錄自青年日報，2013-3-2

美國第一夫人蜜雪兒二月二十八日把對抗兒童肥胖運動「讓我們動起來」（Let's Move）進一步提昇，再推一點五億美元（約合新臺幣四十五億元）計畫，鼓勵美國各學校加強體育活動。

這個「讓我們動起來！學校動起來」活動，是根據「讓我們動起來」計畫倡議。「讓我們動起來」是育有兩女的蜜雪兒三年前在歐巴馬第一任內發起的運動。

第一夫人在歐巴馬家鄉芝加哥表示：「只有三分之一的孩童天天運動。」她強調，「這不只對他們的身體不好，對他們的智力發展也不好。少運動實際上會影響小孩的課業表現。」

由公、民營團體資助的「讓我們動起來！學校動起來」運動，希望在五年內全美五萬所學校，每天讓孩童至少有一小時體育活動。

節錄自中央社，作者徐嘉偉，2013-3-1

肥胖一直是現代女性苦惱的問題，現美國科學家找到一個不是人人都服氣的解釋：女性平均體重不斷上升是因做的家事量太少。

英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，美國南卡羅萊納大學阿諾公共衛生學院（South Carolina Arnold School of Public Health）研究員阿契爾（Edward Archer）發現，直到2010年止女性因對科技仰賴程度增加，做家事的時間減少，每日消耗熱量比1960年代女性少了約360大卡。

而且，現代女性又把因科技之便省下的時間拿來從事看電視或其他久坐型活動，花在這些事情上的時間是老一輩女性的2倍。

阿契爾研究自1965年起美國女性每年的「時間利用日記」，發現1960年代的女性平均1週花25.7小時做家事，2010年女性的平均從事家事時間是13.3小時。

女性主義與兩性專家艾德斯坦（Jean Hannah Edelstein）反駁稱，這種說法是「荒謬的性別歧視假設」，其中暗示，女性應多做家事來保持身材。

她說：「男人體重也沒有下降趨勢，他們搞不好才應該站起來多做點家事。」

節錄自北方網，2013-3-1

很多正在減肥或者曾經減肥的lady抱怨，家庭成員眾口難調，而且油膩的、高糖的食物總是受歡迎，做清淡的食物往往受冷淡……。那麼就告訴家人你那樣做的原因，一旦他們理解了你的想法，他們便會盡力支援幫助你，資深體重管理專家金山說，以下8點會使全家幫助你減肥。

1.多一點新鮮食物

減少高熱量食物的份量，同時增加低熱量食物，如蔬菜、沙拉、以及西紅柿湯等。由於他們能夠嘗到新鮮的口味，有更多的選擇，所以你的家人一般不會再有反對的意見。

2.不要拒絕甜食

製作健康的美食，如水果沙拉配以調味的低脂酸乳酪，或者清燉魚湯配鮮美作料——讓家人幾乎感覺不到你在減肥。

3.讓孩子們幫你做飯

選擇幾個小孩子容易接受或喜歡的健康菜譜，並請他們挑選出他們想要吃的食物種類。同時，請他們在製作過程中幫助你。

4.與家人一起運動，其樂無窮

和孩子一起出去散步，到他們喜歡的地方，如當地的公園或周圍山上。到那兒之後玩遊戲，或組織一個全家人都可以參加的集體運動。

5.和家人一起鍛煉

晚飯後，讓孩子們和你一起出去散步，以保證自己遵守減重計劃。教給孩子們如何在運動前後檢查脈搏速度。他們會很樂意參與這樣的活動，特別是你告訴他們這樣做是為了長期的健康。還有，這也可以向他們傳授一個良好的習慣。

6.讓丈夫和你一起瘦身

當用健康食物代替高脂食物時，另一半可能會因改變而抱怨。理解他們的抱怨，適當時候一兩句恭維的話，或者提醒他，你將擁有更大的吸引力……，然後適當的再給他點動力：男人腰圍和健康和性功能都成反比，並邀請他與你一起控制飲食，一個夥伴更容易成功。

7.堅持記錄每天飲食

記錄是堅持的最大動力，同時，通過記錄不僅能夠控制自己的飲食，還可以讓全家人都避免暴食。同時，健康的生活習慣也會因記錄而逐漸建立。

8.每餐一份湯、蔬菜汁或低脂調料的沙拉

研究表明，在就餐前，食用體積大、熱量低的開胃菜——如湯或沙拉的人和直接吃主菜的人相比，他們在整個就餐期間進食的食物明顯要少。

節錄自廣州日報，2013-2-26

從今年3月開始，紐約人可能要為派對時喝什麼而大傷腦筋了。因為從3月16日起，紐約市各大酒吧、餐廳、咖啡館、速食店都被禁止出售16盎司以上（約470ml）的蘇打水和含糖飲料。

只能買到小瓶汽水

為了努力扭轉城市中存在的大量肥胖人群的現狀，紐約市市長邁克爾‧布隆伯格去年提出了關於禁止銷售大瓶汽水的政策。紐約市於去年9月份頒布這項俗稱為“蘇打禁令”的政策，至今年3月份正式生效。該禁令禁止在各大酒吧、餐廳、咖啡館、速食店出售並外賣16盎司以上（約470ml）的蘇打水和含糖飲料。

美國肥胖和超重問題嚴重，三分之二成年人和三分之一兒童肥胖或者超重。 據統計，一罐250ml的含糖可樂，糖分可高達39至41克，大約是6顆方糖，成年人每日飲一罐已經超標。此項禁令旨在降低紐約市民的肥胖率，市長布隆伯格曾在微博上說：“禁售新含糖飲料政策是所有政府迄今採取的首個遏制肥胖舉措，可以拯救生命。”

許多行業受到衝擊

這項禁令很大程度上影響含糖飲料產業，很多企業和餐飲服務商紛紛表示受到衝擊。同時，也影響了紐約普通老百姓，特別是低收入人群的生活習慣。據《紐約郵報》報道，紐約人現在很擔心自己的速食習慣會被改變。以往在披薩店訂購外賣，只需額外加3美元就有2升裝的汽水，而禁令生效後只能買6聽12盎司的汽水代替，這樣一來將需要支付6至7.5美元，比以往貴了至少一倍。另外，這項禁令也將大大影響速食派對、兒童生日派對和酒吧軟飲料的消費。

節錄自中央社，作者鄭崇生，2013-2-28

「空氣差，越來越多人留在家健身！」一家台資健身器材業者今天表示，大陸近來空氣汙染問題讓民眾更意識到健康的重要，未來5年到10年可望是相關產業的黃金期。

大陸北方今天上午又現嚴重霧霾，部分地區甚至有沙塵暴情況，除空氣清淨機熱銷外，敏銳的台灣企業如健身器材業者也嗅到商機，推出高端的智慧型實景互動跑步機。

喬山健康科技中國區總經理林竹生下午告訴中央社記者，空氣不好使得更多人留在家裡跑步，不管是家用市場或商用市場，他認為未來5至10年是相關產業黃金期。

林竹生說，歐美有健身習慣的人口占比約10%至12%，大陸目前不到1%，但民眾越來越注重健康，是社會發展的必然結果。

據估算，目前大陸每戶在健身器材上的花費平均約人民幣3000元。但他認為，大陸有潛力超越美國，成為全球最大的健身器材市場。

至於大陸市場特色，林竹生則說，北方人較人高馬大，跑步機較暢銷且多以歐美規格為主；華東以南反倒是健身車為主力。

喬山是國際知名跑步機等運動健身器材品牌，台灣上市公司，2001年進軍中國大陸，據指出每年約維持30%業績成長。

節錄自中國時報，作者黃天如，2013-3-1

過了元宵節就代表這個年過完了，準備好面對自己的身材了嗎？醫師表示，春節收假後至減重門診報到的人數較年前增加了3成；現在天氣尚涼，還有厚衣服「遮醜」，預估3月底春裝上身時，才是各減重門診忙碌的高峰，減重人潮至少會比年前增加5成。

肥胖醫學會常務理事蕭敦仁表示，任憑年前醫師耳提面命，許多民眾還是難敵9天年假中各式美食的連環進攻，大年初九一開工，就有不少人遮遮掩掩地前來減重門診回診，且脫下外套站上磅秤，每個人幾乎都較年前胖了2、3公斤以上。

很多人都說減重很痛苦，不但要餓肚子，宵夜更是碰不得。蕭敦仁說，減重歸根究柢是熱量總量控制，舉例說，一個人雖堅持忌口不吃宵夜，卻每天中午跑去「吃到飽」，還是不可能瘦。所以，吃不吃宵夜不是重點，關鍵在一整天下來的總熱量攝取與分配。

除了宵夜，減重者對澱粉的攝取也是一大迷思。有人認為澱粉會刺激胰島素分泌，進而促進人體細胞對醣類的吸收，所以減重者最好少吃甚至不要吃澱粉。

但蕭敦仁說，澱粉也有「好澱粉」與「壞澱粉」之分，精製麵粉做成的食品屬於高升糖指數(GI)，吃完血糖會暴起暴落，一旦餓了就會吃更多，所以是壞澱粉；相較之下，全穀類則是有助血糖穩定及增加飽足感的低GI食品，是減重者可以放心攝取的好澱粉。

此外，水果雖相對有益健康，但許多水果的熱量都不低，所以，就連部分醫師或營養師都會限制減重者水果的攝取量，甚至要求減重期間只能吃蘋果、番茄及芭樂。

蕭敦仁強調，蘋果、番茄、芭樂確實是低甜度、高纖維的「好水果」，但要求減重者只能吃這3種水果，未免過分嚴格。正確做法應是提醒大家水果也要列入熱量總量管控，且平均一份拳頭大小的水果，例如一顆奇異果、一個橘子就有60大卡，吃多了一樣會胖。