節錄自欣傳媒，作者丁彥伶，2013-4-9
圖說:阿霞（圖右）和小薇秀出減重前後的照片，開心健康減重。
55歲的阿霞身高只有156卻體重破百，想減肥但卻喜好零食和甜食，雖然有接受糖尿病治療，但控制不佳，由於和先生出去運動時，常被誤為是先生的媽媽，因此決心減肥，而26歲的小薇，則是從16歲動手術後開始發胖，被譏為「女版戒祥」，也決心減重。
不過兩個人的減重計劃成果很差，因此找上彰化基督教醫院的體重管理及糖尿病健康管理中心的協助，在醫療團隊指導減重，不只變瘦，連糖尿病的控制都獲得改善，該中心執行長謝明家表示，中心進行減重模式強調於「行為模式改變」，找出患者肥胖的成因，再由醫療團隊評估適宜的減重模式。
並且會由個案管理師及營養師，逐步修正患者生活飲食型態，並配合醫師開立合格減重藥物來輔助，有別於市面上「曇花一現」的減重法，讓「減重人生恆久遠，瘦下永流傳」。
像阿霞是糖尿病減重，阿霞的BMI值達42.5，罹患糖尿三年多，雖然接受胰島素治療，每天注射劑量高達100單位，也搭配口服降血糖藥物，但她減重前的醣化血色素HbA1C高達9.3，空腹血糖值達310mg/dl，血糖控制非常差。
中心針對阿霞的飲食習慣開始調整，創造一個減重的環境模式，視線內杜絕所有的零食、飲料、油炸食物，也請她詳實記載飲食紀錄及血糖值、早晚體重變化，家中成員也一同配合減重計畫，調配病患食物的分量及烹調方式，外出用餐時也遵守低油低鹽低糖飲食原則，每天快走運動30分鐘以上。
經六個月追蹤，阿霞體重由100.2公斤減至89公斤，體脂肪率也由45％下降到39％，醣化血色素也降到6.9，在7以內，空腹血糖值144mg/dl，控制血糖的藥物也只剩口服降血糖藥物來調控血糖值，持續一年追蹤後，阿霞體重78公斤，而且無復胖。
而小薇體重飆到107公斤，週遭同學雖然笑她是女版戎祥，但都說她很可愛，本來小薇不以為意，直到身體不適就醫，才發現血壓竟高達200，急診護士都害怕她隨時會爆血管，因此決心減重。
原本小薇透過中醫減重及運動，第一年減了14公斤，之後體重就卡在90公斤，害她還到處上網搜尋減重秘方，後來經過彰基體重管理中心大門，想瞭解體脂肪含量，醫師順帶幫她做了一連串的檢驗，空腹血糖153mg/dl、糖化血色素更高達11.3％、總膽固醇210mg/dl、低密度脂蛋白125mg/dl，才讓她驚覺體重過重已經對身體造成傷害。
經過近一年的努力，不僅體重減到70公斤，空腹血糖也改善到84mg/dl，糖化血色素進步到5.9％，現在的她不僅變美了而且更加有自信心了，為了增強她減肥意志，她把以前胖的衣服都丟棄了，小薇說「絕對不能再胖回去」。
彰基體重管理及糖尿病健康管理中心醫師詹健彬表示，無論哪一類的肥胖者，須請醫師評估再進行體重控制。針對嚴重過重糖尿病，BMI大於32的個案，超過六個月的保守療法無效，則可依病患意見交由減重外科積極介入治療，除減重外也進而改善血糖問題。
謝明家表示，很多糖尿病患者反應：我是來看血糖的，為什麼要減重？其實體重只要少一點，服用的藥物也可以少一點，利用飲食控制及增加運動量，體重控制以後，血糖下降的成效絲毫不輸血糖藥。
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節錄自ETToday，2013-4-8
「肥胖可以從小根治，真的假？」根據英國《每日郵報》(Daily Mail)報導，對抗肥胖、控制胃口，可以從大腦的神經細胞下手，科學家近年內，將可以找到永久對抗肥胖的方法，藉由藥物影響大腦細胞以降低食慾，而且可以從嬰兒時期就開始吃藥！但仍有醫師持保留態度。
▼ 最新研究發現，可以藉由藥物影響大腦細胞以降低食慾。
報導指出，在老鼠大腦的下視丘部位，發現可以辨識出一組幹細胞，是觸發新的食慾調節神經元，科學家希望可以在5至10年內，將此項發現應用在人體上，控制食慾的神經迴路數量尚未確立，但仍可改變來對付飲食障礙。
科學家表示，藥物可以影響這些幹細胞，生成更多抑制食慾的神經元，另外，肥胖母親的嬰兒，可從嬰兒時期便開始少吃，新研究可進一步理解大腦幹細胞，進而發展藥物，藉以控制食慾調節神經元的數量或功能。
但有專科醫師得知此研究後，仍然抱持保留態度。專科醫師認為，藉由運動、健身以及適當飲食，才是避免肥胖的良方。
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節錄自蘋果日，作者簡竹君，2013-4-7
研究發現，肥胖者對高熱量食物的記憶力較優異。
原來肥胖者擁有「高熱量食物導航系統」，更容易記得哪裡有致胖食物，以致攝取更多熱量。科學家說，這種對高熱量食物的空間記憶原是動物求生本領，而肥胖者此能力顯然較優異，研究成果刊登在《食欲》（Appetite）期刊。
英國亞伯丁大學學者找來41名、BMI（身體質量指數，以體重（公斤）÷身高平方（公尺平方），正常為18.5~24.5）介於18.5到30女學生受試，限定性別是因女性對「哪裡可取得食物」的記憶優於男性。受試者先想像身處一座有24個食物攤位的商場，再給她們看一系列食物圖片，包括蔬菜、水果、高熱量食物，告訴她們哪個攤位賣哪些食物。
憑記憶輕易尋獲
之後撤走食物圖片，受試者須靠記憶指出剛剛看到哪些食物，且在哪些攤位販賣。結果顯示，BMI在30左右的肥胖者，較其他人更能記得在哪些攤位可找到高熱量食物。
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節錄自台灣醒報，作者李家淳，2013-4-2
控制食慾和食量，是減重過程中最關鍵的因素之一。
智慧晶片控制食慾，讓減重更簡單更自然！英國科學家宣稱他們設計了一種可抑制食慾的智慧晶片，並即將展開動物實驗，未來將在現行的減重手術外，提供一種更有效又簡單的減重方法。科學家樂觀預估，將晶片植入人體內的實驗，可望於三年內展開。
倫敦帝國大學研究團隊對這塊晶片的功能描述是：「置入型智慧調節器，以調節迷走神經訊號來治療肥胖症」。科學家將只有幾釐米寬的晶片，利用銬型微電極使晶片附著於人體下腹腔的迷走神經。
迷走神經掌管諸多的人體器官機能的運作，包括控制食慾、呼吸、心跳速率、胃酸分泌以及腸道的蠕動；它也不斷向大腦傳遞關於身體系統正如何運作的訊號。
利用生物特性
晶片調節器和銬型微電極的設計，可讀取與處理在神經傳遞過程中，和食慾有關的訊號。透過智慧晶片對這些訊號的處理，將可使大腦發出命令而降低或阻擋吃東西的衝動。
研究員說，讓晶片設計能辨識化學物質而非電子脈衝，使得晶片更具選擇功能且更精確。帝國大學團隊也設計了另一個相似的調節器，利用相同的機制來降低癲癇症的發作。
智慧晶片控制食慾
帝國大學生化醫學工程研究所的克裡斯．陶瑪州教授表示，「我們透過這塊晶片取得的情報，使我們能確實模仿那負責控制食慾的神經訊號」，再利用這訊號內容和模式去刺激大腦。
史蒂芬．伯倫教授是帝國大學在糖尿病、內分泌學及新陳代謝的專家，他說明，「這個晶片必須設計到不會引起任何人體副作用，只需要進行植入晶片的微手術，就能控制食慾。」
「從晶片發出的訊號，會與大腦平時收到來自腸道系統的訊號一樣，就是在平常用完餐後會收到的一種訊號，告訴大腦說──腸子裡已經充滿食物，你不需要再吃了。」
陶瑪州教授說，「『控制食慾』並非『完全不吃』；所以可能你不再吃得很快，卻會吃得很慢。」實驗室裡的成果已經證實這項概念。伯倫教授指出，這與胃束帶不同的是，晶片調節器能使人減少進食量以及饑餓感帶來的痛苦，也因此能更有效地使人減重。
減重手術替代方案
伯倫教授說，這塊減重晶片將可作為現行減重手術的替代方案。歐洲研究委員會已投入七百萬歐元資金來贊助這項研究計畫。
帝國大學不是唯一研究利用植入迷走神經調節器來處理肥胖症的團隊。美國公司EnteroMedics開發出一種調節器，就是透過電子脈衝間歇性地阻擋迷走神經傳遞訊號。另一家公司IntraPace，它的耐力器（Abiliti device），跟心律調節器一樣，利用刺激迷走神經的方式來降低進食量。這項醫療產品也已經取得歐盟的許可。
創新的晶片技術
英國醫學研究委員會臨床研究科學中心的資深臨床科學家以及肥胖症專家，哥德史東博士表示，和胃繞道手術與其他減重手術不同的是，晶片調節器是可以取出的，是具可逆性的，也使植入風險更為降低。
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節錄自愛美網，2013-4-4
春天已經到來，許多女性都忙著實施她們的減肥計劃，好讓自己在脫掉層層衣物之前把贅肉全部甩掉。那麼，春季吃什麼減肥呢?下面，小編為你推薦春季最佳減肥食品排行榜，讓你輕松吃出窈窕身材哦!
TOP10、沙拉
當你做沙拉的時候，最好是選擇西紅柿、花椰菜、胡蘿蔔、黃瓜、辣椒或者生菜這些有助減肥的食物。為了不讓高熱量的沙拉醬破壞你的減肥計劃，用檸檬汁代替沙拉醬是一個不錯的選擇。
TOP9、葡萄
你覺得葡萄怎麼樣呢?當然，它肯定是好吃的!但是，其實葡萄既美味也瘦身哦!墨西哥醫學專家研究發現，女性每天食用十來顆含有大量維生的新鮮葡萄，既能減肥，又有益於心血管健康。
TOP8、橘子
橘子內含的酵素能有效抑制製造脂肪的細胞，再加上含有降低體脂肪的食物纖維、以及容易產生飽足感，所以便有減肥功效。如果在飯前吃橘子，更會減低食欲，而有減肥成效。
TOP7、土豆
你對這個感到驚訝嗎?的確，土豆是有助於減肥的，但並不包括那些多油脂的烹飪方式做成的食物，比如說炸薯片。吃土豆你不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多餘脂肪漸漸代謝掉。但是，土豆的吸油性很強，選擇蒸煮的方式來烹飪才算是真正的減肥食品哦!
TOP6、地瓜
地瓜雖然看似貌不驚人，但其實它也是非常健康的減肥食品。因為地瓜的熱量較低，蛋白質高，還同時含有豐富的膳食纖維，對減肥者來說可謂是最佳的瘦身食品之一。
TOP5、高纖維穀物
高纖維穀物一般包括麥麩、玉米、糙米、大豆、燕麥等。食物纖維素無熱量、體積大，使人容易產生飽腹感，減少熱量的攝取;同時膳食纖維減少了攝入食物中的熱量比值;另外，纖維素在腸內會吸引脂肪而隨之排出體外，有助於減少脂肪的堆積，這些都能充分地證明它們是很好的減肥食品哦!
TOP4、豆芽
豆芽含水分較多，含熱量較少，不易形成皮下脂肪堆積，經常食用有助於減肥。研究發現，豆芽中含有豐富的蛋白質和維生素，是最適合減肥者進食的蔬菜之一。
TOP3、乳酪
乳酪中富含容易消化吸收的蛋白質、鈣、磷、鎂、鋅、以及其他多種維生素，便於迅速補充身體所需能量和營養，而不帶來任何消化負擔。此外，乳酪與紅酒的搭配是一道令人放鬆的美食，在享受美味的同時，還可以起到減肥塑身的功效。
TOP2、水
水是你身邊的最佳減肥食品之一。因為它是身體代謝的自動高溫器，一旦水分攝入不足，體溫就會下降，身體感覺到危機，就會開始存儲脂肪。女人的脂肪率更高，為了保證自己苗條身材，多喝水是成功減肥的關鍵。
TOP1、爆米花
不用覺得驚奇，其實不加鹽、不加糖和奶的爆米花是減肥食品。外面賣的爆米花一般都加入了大量的糖分，所以會讓你增加熱量的攝入。其實，用微波爐製成一道豐盛的無糖的爆米花美餐盛宴也可以成為減肥的你的零食。它含有大量的纖維素，可以增加你的飽腹感，降低了你的食欲，減少熱量的攝入。
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節錄自新報，2013-4
一想起減肥，大部份人都聯想到運動。相信你從來沒有懷疑過，運動對管理體重的重要性。常聽到OL說因為久坐不動而越來越胖。生活質素改善，令到履行運動習慣變得更加奢侈。代步的電梯、便利的交通工具，以至電視遙控，都在不知不覺間剝削了都市人的步行機會。享受便捷生活的同時，也為自己設下一個致肥陷阱。
我因為肥胖的關係，從小學開始老師就給我一個「免死金牌」，可以享有特權毋須參與體育課。你可能會問：「肥胖不是更需要做運動嗎？」對！但我肥胖的程度，令我根本無法完成任何簡單的體育活動。我僅有的運動，就是在操場踱步。自細就對運動提不起興趣，如果你跟我說減肥要天天做健身，那我真的寧願做一世胖子。
不要怕辛苦
很多減肥人士未必好像我一樣對運動有陰影，只是因為「怕辛苦」，所以尋求單一的減重方法。有些人節食卻不運動、又有人繼續暴飲暴食，寧願舒舒服服去美容中心做爆脂療程。結果不難推測，體重一定有搖搖效應，時升時降，又或是瘦而不美。
我告訴你，管理體重是一個整全方案，是一種生活模式，不是一張餐單。在智慧地選擇食物的同時，你必須配合運動，方能達到最佳纖體效果。但好消息是，你不需要每天到健身中心或做劇烈運動，而只需每天步行就可以達到減重效果。（當然要塑造完美身形，需要配合局部的負重運動！）
最少運動一小時
世界衛生組織建議，每天最少一小時運動，那我們就用一小時以上的步行為基礎起步點。深明都市人生活繁忙，步數和運動時間可以累積計算，毋須一次過步行一小時。雪梨科學家發現，將運動的強度用「間隔調整」的方法，更能激發新陳代謝，比一般運動的燃脂成效多3倍。意思即是你可以用不同節奏步伐去步行，例如急步行十五分鐘，再慢行一會，然後再急步行。
關於運動，有讀者查詢為何老公天天跑步卻瘦不下來。原因可能是過份疲勞所致。我們採取的是中庸之道，劇烈運動會在體內產生太多的氧化自由基，繼而破壞身體健康。假使運動後覺得很累、全身酸痛，那就表示，當天的運動已經超過你所能負荷的氧化自由基的程度。
曾經有位中醫教授說，上天創造我們的骨骼，是為步行而設，而非做劇烈運動。心想，也非沒有道理。我眼見很多減肥客戶，因為過份做運動而導致韌帶勞損，實在很心痛！競步、快走式運動簡單易行益處多，就由今天開始落實你的運動計劃吧。
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節錄自廣州日報，2013-4-3
據俄羅斯RT電視臺新聞網3月31日消息，倫敦帝國學院研究人員表示，他們已成功開發出一種可控制體重的微型晶片。該晶片可用於治療肥胖症。
據報道，科學家們正在嘗試在動物身上進行試驗。如果試驗成功，它將成為與吸脂手術相媲美的、有效且安全的減肥方法。
據微晶片的開發者介紹，該晶片將與迷走神經相互作用，而迷走神經正是形成食欲的關鍵。克裏斯教授解釋說，該晶片能夠以“模擬神經衝動的方式，負責控制食物的攝入。”他的同事斯蒂芬布魯姆教授也表示，該晶片是一個“合理的植入式調制器”，它使得肥胖的人在進食時更為謹慎和節制。
報道稱，微晶片將會和人類神經係統通過特殊的電流相連接。它不僅能夠查算攝入食品熱量，而且還能控制體內的化學和電子反應，這種反應恰恰影響食欲與吃飽的聯係。據悉，歐洲研究委員會將對此項目資助9百萬美元。
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節錄自星島日報，2013-03-31
不少肥胖者正為不斷發福的體型苦惱，如何減肥也成為街頭巷尾時常談及的話題。英國科學家研製出可抑制胃口的「智慧型」晶片。研究員說，這類晶片沒有副作用，預定三年內進行人體臨床試驗，有望成為肥胖人士減肥的新選項。
BBC(英國廣播公司)報道，由倫敦帝國學院教授圖馬佐和布盧姆領導的研究團隊，研發了一個大小僅幾毫米的「智慧型植入式調變器」。
這個智慧型晶片利用銬型電極附在腹腔內的迷走神經（vagus nerve），然後讀取並處理神經內有關食慾的電子與化學資訊，之後，晶片會把這些資料通過電子信號傳送到大腦，以降低或遏阻食慾。
這項研究獲得了歐洲研究理事會的700多萬歐元的資助。
圖馬佐說：「這是一個非常小的晶片，通過這個智慧型晶片，我們可以接收控制人類食慾的神經信號……這麼一來，我們可以促使大腦對監測到的信號作出反應。與其告訴大腦完全別吃，我們將會控制食慾。或者說，與其吃得太快，你現在的用餐速度會慢得多。」
布魯姆則表示，該晶片不會產生副作用，而是以自然方式控制食慾：「就大腦而言，它取得的信號與用餐後從消化系統獲取的正常信號如出一轍，這些信號告訴它︰胃腸充滿食物，所以不需再進食了。」
有別於胃束帶手術，晶片同時降低食慾和飢餓感，因此可做為減肥手術的另一有效選項。
目前，已有數個美歐團隊相繼投入類似的迷走神經晶片植入減重研究，但它們大多是利用發射電子脈衝來阻斷迷走神經的信號。
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節錄自秀美網，2013-3-29
蜂蜜熱胃瘦身薑湯
姜湯可以用於驅冷也可以緩解感冒症狀。蜂蜜搭配薑湯固然很少見，但是很多MM實驗證實的確可以甩掉贅肉哦。
做法：將姜剁成糊狀，放進杯子裏，加進200毫升的溫水，攪拌薑糊。然後再加進適量的蜂蜜，攪拌均勻後即可飲用。衝泡的溫水溫度不能太熱，否則會破壞薑的活性，降低熱控減肥的作用。
熱控減肥功效：蜂蜜薑湯熱控減肥主要是由於生薑具有調節生理平衡的功效。當蜂蜜和生薑搭配時，生薑的熱控減肥功效可以充分發揮出來。長期堅持食用還可以養成易瘦體重。
吃法：天天早上空腹喝一杯蜂蜜薑湯。同時天天控制好油和鹽的攝進量。當身體攝進過多的油和鹽後會導致水腫和贅肉的堆積。
蜜糖蘆薈汁
材料：新鮮蘆薈4～5根、黑棗5克、冰糖、蜂蜜各4大匙。
做法：
1、將蘆薈洗凈、往外皮，取出內肉備用；
2、黑棗洗凈，往核、切半。鍋中倒進3杯水煮開，放進黑棗略煮，加進蜂蜜調勻，再加進蘆薈肉煮約10分鐘即可。
小編點評：這道蘆薈汁的口感非常清爽，香甜可口，低卡還能消除贅肉，安定心神。是一款非常好的熱控減肥飲品。經常飲用還能夠智能美白養顏哦。
酥油蜂蜜粥
材料：酥油30克，蜂蜜15克，大米100克。
做法：將大米進鍋加適量的凈水用大火煮沸，調進酥油和蜂蜜，再用小火熬煮至粥熟即成。
小編點評：這款粥品能夠滋養我們的身體五臟，是非常溫補的一款粥品，假如在熱控減肥期間使用錯誤的方法導致身體不適，可以輔助這款粥品來調理你的身體。
蜂蜜紅棗茶飲
原料：適量的幹大棗、適量陳皮，適量蜂蜜以及水。
做法：先將紅棗清洗幹凈，往掉裏面的核，然後將陳皮切成細絲衝洗幹凈，接著將紅棗，陳皮絲放到鍋中，再加進水，沒過材料即可，使用大火煮開，再轉為小火煮，等到水分熬得差未幾，紅棗變軟之後將紅棗按壓成泥，等到自然晾幹之後，放進容器當中，加進蜂蜜攪拌均勻即可。
羅漢果甘蔗蜂蜜
原料：2節甘蔗、1/2個羅漢果、10顆蜜棗、適量蓮子、2湯匙蜂蜜。
做法：先將羅漢果清洗幹凈，取出果肉切開，甘蔗切成小塊，加進2L水，燒開，再加進蓮子、蜂蜜、羅漢果，等到大火煮開之後轉成小火蓋上蓋子煮30分鐘即可。
木瓜蜂蜜水
材料：木瓜1個、蜂蜜適量、水適量。
做法：用水洗凈木瓜。將木瓜皮刨往，往瓤，切片。將木瓜放進煲中，加適量水。煲滾後改用中火煲30分鐘。放進蜂蜜調味。攪勻糖水，即可飲用。
提示：木瓜味甘，性平微冷，功能助消化，健脾胃，潤肺、止咳、消暑解渴。蜂蜜則生能清熱，熟則性溫，能補中，甘而平和，能解毒瘦身；柔而濡澤，能潤燥。舒筋往濕，滋潤五臟。
大棗蜂蜜粥
材料：大棗5個，大米100克，蜂蜜適量。
做法：將大棗挖往棗核。將大米淘洗幹凈，和大棗一起放進鍋中，加適量的凈水用大火煮沸，再用小火熬煮至米熟，調進蜂蜜，再煮一、二沸即成。
小編點評：這款粥品非常合適在熱控減肥期間便秘的人士服用哦！它具有能夠補中緩急、潤肺止咳、潤腸通便的功效，從此不用在煩惱熱控減肥便秘哦！
蜂蜜蘋果粥
材料：白米1杯、蘋果1個、葡萄幹2大匙、水10杯、蜂蜜4大匙。
做法：白米洗凈瀝幹，蘋果洗凈後切片往籽。鍋中加水10杯煮開，放進白米和蘋果，煮至滾沸時稍微攪拌，改中小火熬煮40分鐘。蜂蜜、葡萄幹放進碗中，倒進滾燙的粥，拌勻即可食用。
小編點評：蘋果也是很好的熱控減肥水果，這款粥品具有豐富的蛋白質以及其它的營養物質，能夠幫助我們營養充足地健康熱控減肥，但是又會不會吸收過多的卡路裏。
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節錄自NowNews，2013-4-3
據俄羅斯RT電視台新聞網消息，倫敦帝國學院研究人員表示，他們已成功開發出一種可控制體重的微型晶片。該晶片可用於治療肥胖症。
據俄羅斯RT電視台新聞網消息，倫敦帝國學院研究人員表示，他們已成功開發出一種可控制體重的微型晶片。該晶片可用於治療肥胖症。科學家們正在嘗試在動物身上進行試驗。如果試驗成功，它將成為與吸脂手術相媲美的、有效且安全的減肥方法。
根據廣州日報報導，據微晶片的開發者介紹，該晶片將與迷走神經相互作用，而迷走神經正是形成食欲的關鍵。克裡斯教授解釋說，該晶片能夠以『類比神經衝動的方式，負責控制食物的攝入。』他的同事斯蒂芬布魯姆教授也表示，該晶片是一個『合理的植入式調制器』，它使得肥胖的人在進食時更為謹慎和節制。
報導稱，微晶片將會和人類神經系統通過特殊的電流相連接。它不僅能夠查算攝入食品熱量，而且還能控制體內的化學和電子反應，這種反應恰恰影響食欲與吃飽的聯繫。據悉，歐洲研究委員會將對此專案資助9百萬美元。
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節錄自中國科學報，2013-4-4
近日美國加州洛杉磯Cedars-Sinai醫學中心的研究人員發表論文，公佈了他們對792名胖人、瘦人和中等身材人士口腔呼出氣體的普查結果。
根據呼吸測試，可以將人群分成4類：正常呼吸成分、高濃度甲烷、高濃度氫氣、高濃度甲烷與氫氣。
口腔呼出高濃度甲烷和氫氣者體重指數和脂肪比偏高。換句話說，就是這兩種氣體的大量產生，標志著體內存在與肥胖有關的微生物。
科研人員發現，當消化道內寄居著史氏甲烷短桿菌[Methanobrevibacter smithii （M. smithii）]時，口腔就能大量呼出上述兩種氣體。
不過，以前的研究表明，史氏甲烷短桿菌是人胃腸道的優勢菌，只產甲烷。
這是怎麼回事呢？原來，史氏甲烷短桿菌利用其他細菌產生的氫氣來合成甲烷，這樣就促進了產氫細菌的瘋長，導致它們從食物中更有效地攝取營養，人體也會因食物消化吸收更徹底而“多吃多佔”，不發胖才怪。
以上結果通過使用抗生素前後的口腔氣體測試得到確認。這就是為什麼說，肥胖不完全取決於吃什麼或吃多少，而是由肚子裏面的“小精靈”——史氏甲烷短桿菌說了算。
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節錄自東森新聞，2013-4-4
南韓團體2PM俊昊公開自己的減肥餐，只有蕃薯、雞胸肉和燙青菜，原來他為了維持精壯身材，吃的好手，讓粉絲們好擔心他的健康；另外女子團體成員孝敏，也同樣為了甩肉，只吃低卡食物，營養明顯不足。
南韓團體2PM成員俊昊五月份將赴日本巡演，為了快速減重，他日前在推特上PO了一張照片說，自己每天只吃這麼少。他的便當盒中間放了四塊小番薯，上面放燙青菜，下面是兩塊雞胸肉，熱量營養恐怕都不夠，他自己還留言說，這是我一天的食物，馬上就會瘦成骷髏。讓粉絲超擔心。
事實上，身高178公分、體重67公斤的俊昊，每天需要2千大卡的熱量才足以維持基本生理機能，雖然為了演唱會想練得更精瘦，但這種減肥法實在很不好。嫌自己不夠瘦的還有T-ara的團員孝敏身高167，體重只有43，但她的便當卻全是低卡蔬菜小黃瓜、紅蘿蔔、蕃薯，幾乎已經算紙片人等級的食物。
而眾多瘋減重的韓星當中，最有名的恐怕要屬SUPER JUNIOR的神童，只不過神童復胖的速度似乎也很驚人。明星想要減重，採取激烈方法，讓粉絲們看了也很擔心。
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節錄自紐約時報中文網，作者ABBY ELLIN，2013-4-2
營養師塔尼婭·查克布洛特在她紐約的辦公室裡。花1萬美元得到的諮詢服務包括查克布洛特的10次當面輔導。
對於紐約的自由電視製片人蘇珊娜·謝克特(Suzanne Schecter)來說，1 萬美元可以做很多事情。然而，她既沒有用它來週遊世界，也沒有購買路易·威登(Louis Vuitton)的旅行皮箱，她花這筆錢請塔尼婭·查克布洛特(Tanya Zuckerbrot)來幫助自己減肥。
謝克特女士的觀點是，為了減下困擾了她多年的數磅體重，1萬美元只是小小的代價。她今年50歲，形容自己對食物上癮，她說在上小學四年級的“展示和講述課”(show-and-tell)時，她的展示物品是一份意式瓦罐燜雞。“我覺得迫切需要有人來痛打我一通，因為其他方法根本不管用，”她說：“我想這就是自己表達態度的方式：‘既然在這上面花了錢，那麼除了堅持到底之外我別無選擇。’ ”
包括謝克特在內，一群精明強幹的紐約人都樂於向查克布洛特女士付出大把鈔票。查克布洛特是一名註冊營養師，同時也是2006年出版的《高纖維飲食：探索永久減肥的秘密》(The F-Factor Diet: Discover the Secret to Permanent Weight Loss)一書的作者，而她的另一本書《神奇的碳水化合物飲食：使用纖維素消滅卡路里和脂肪》(The Miracle Carb Diet: Make Calories & Fat Disappear — With Fiber)在 2012 年年底推出。高纖維飲食的信徒包括了以下名人：拉爾夫·勞倫(Ralph Lauren)的女兒、糖果企業家迪倫·勞倫 (Dylan Lauren)；模特兼演員莫莉·西姆斯(Molly Sims)；以及廣告大亨多尼·多伊奇(Donny Deutsch)，他聲稱查克布洛特幫他減掉了20磅體重。
“她從人們的生活方式入手，”多伊奇先生說：“你可以去任何想去的餐廳，她將指導你如何點菜。她認可每個人都應有自己的生活方式，而她做的就是將更好的飲食習慣與你的生活相融合。”
這個女人究竟是何方神聖？為什麼有這麼多人情願付給她這麼多金錢，只為了獲得一場營養改造？
讓我們從頭說起。查克布洛特女士的母親是哥倫比亞人，但她本人生長在紐約長島。她今年40歲，身材苗條，擁有一頭濃密富有光澤的黑髮，喜歡穿四英寸的高跟鞋和剪裁合體的服裝，足以與經常光顧她診所的美人們相媲美，因此也就成了自己事業的活廣告。她那位於57大街東街的辦公室也同樣雅緻：總體採用白色調，其間點綴著數抹蘋果綠，並配有一名工作人員，看起來活脫脫是從《時尚》雜誌(Vogue)中的畫面。
“從雜誌或者書本上得知應該吃什麼是一回事，而從一個看起來令人驚艷的人口中聽到同樣的建議完全是另外一回事，”現任環球小姐奧利維亞·卡波(Olivia Culpo)如是說，去年，她一直接受著查克布洛特女士（環球小姐組織的官方營養師）的服務。“她有三個孩子，但看起來比實際年齡要年輕幾十歲。她是高纖維飲食的一個活生生的例子。”
查克布洛特女士就讀於密西根大學(University of Michigan)，而後在紐約大學(New York University)獲得了食品與營養學的碩士學位。畢業後，她向心臟病患者和糖尿病患者提供健康服務。她表示，在採用富纖維飲食後，她的患者不僅在臨床病情方面有所改善，還減輕了體重。
在營養學領域內，這並不算什麼突破性的理論，但對於一直在阿特金斯飲食法等低碳水化合物飲食的洪流中苦苦掙紮的“碳水化合物饑民”，高纖維飲食足以令他們將查克布洛特奉為女神。
“我有一種特雷莎修女(Mother Teresa)情結，”查克布洛特女士笑言。
她的飲食計劃允許客戶吃碳水化合物，只要吃的是高纖維食物。她最高的要求不過是客戶每天至少要吃四塊高纖維薄脆餅乾（如芬蘭酥[Finn Crisp]或麥麩薄脆餅乾[GG Bran Crispbreads])；此外，她也有自己的一系列高纖維食品（不包含在1萬美元諮詢費之內）。客戶們可以飲酒，也可以在自己喜歡的餐廳就餐。
自2011年以來，高纖維類食品已在紐約的菲力浦餐廳(Philippe restaurant)銷售；到2月下旬，紐約中城的比切意式餐廳(trattoria Bice)也推出了一套高纖維類食品，由21種不同的產品組成，包括開胃菜、主菜、配菜和甜點等。
如果客戶遭遇了潛在的食品危機（“救命！我在伯納丁餐廳[Le Bernardin]，可我不知道該點什麼菜！”），他們可以給查克布洛特打電話、發短訊或發電子郵件，並從她那裡獲得關於如何安全享用美食的指導。
“最酷的一件事是，你只消打電話說：‘今晚我要在遊牧人餐廳(NoMad)吃晚飯’，診所的工作人員就將根據餐廳的菜單告訴你可以吃些什麼”，布萊恩·坦普爾曼(Blaine Templeman)說，他是曼哈頓的一名律師，並在查克布洛特的幫助下減掉了約50磅體重。“只要一個電話就可以獲得點餐建議，等我走進餐廳大門時我已經胸有成竹。”
查克布洛特女士表示，減肥會令人十分惱火，對此她有切身體會。她回憶道，2000年她結婚了，她的丈夫格倫·拜爾(Glenn Beyer)即使狼吞虎嚥下大堆漢堡、薯條、比薩和中國菜，體重也不會增加哪怕一盎司。而她自己則一直嚴格地食用沙拉、清蒸雞肉和西蘭花，以求保持身材苗條，但“某一天，我突發奇想，或許我並不需要這樣苛求自己。”
“也許，”她接著說，“我會是像我丈夫那樣的幸運兒，可以想吃什麼就吃什麼，永遠不用擔心發胖。”
然而她錯了。在六個月內，她的體重增加了24磅。為了抵制誘惑，她拒絕了社交邀請，晚上呆在家裡，還以為自己會比跟朋友外出時吃得少點。可惜這一戰略慘遭失敗：她變得孤獨、沮喪，吃得也更多了。
“於是我終於決定回歸原來的生活，並堅持遵守教給自己客戶的那種飲食方式，”查克布洛特說。
她不再食用精製的碳水化合物（白麵意麵、披薩、白米飯、冷凍優酪乳、熊寶寶軟糖和加糖的麥片），開始遵循由高纖維碳水化合物和精益蛋白質（低脂肪蛋白質）組成的飲食。她說，三個月後她又恢復了婚前的體重。
但這一經歷使得她對同在減肥戰壕中的“戰友們”感同身受，客戶們也表示，這是他們願意向她支付如此高薪酬的原因之一。
現年47歲的紐約人里斯本·奧索裡奧(Lisban Osorio)是墨西哥度假別墅Casa Los Charcos的業主，他說在食用高纖維食品後減掉了44磅。至今，他仍然每月與查克布洛特面談一次，每次半小時，費用約600美元。（標價為1萬美元的服務套餐包括10次面談；也有較便宜的套餐，由另一名營養師參與。）查克布洛特還提供為期一小時的超市導購服務，費用為1500美元；以及為期一小時的冰箱和食品儲藏室改造服務，費用為1500美元。
“貴是有點貴，但只要你一遇到她，你就會真心地喜歡上她，”奧索裡奧說：“用‘真誠’來形容她再貼切不過了。”
謝克特女士最終減掉了30磅，她將查克布洛特女士稱為“神奇的啦啦隊長”。
回想起2012年4月她與查克布洛特女士的相遇，謝克特女士說道：“塔尼婭拉著我的手，說：‘只要你覺得你具有控制能力並能夠切實按照計劃執行，我保證你一定能夠心想事成。’ ”
“這種服務是否值1萬美元？我也不知道答案，”她補充道：“但我覺得，她會是那種多年後，在我需要一點鼓勵的時候就會想到的人。”
如果說高纖維飲食的粉絲們的荷包和體重都變輕了一點，至少他們擁有同伴。謝克特女士回憶起去年她在義大利卡普里的旅行，吃早飯時，她隨身帶了一袋高纖維餅乾。然後她瞟了一眼旁邊的餐桌，發現還有一位女士也拿著這麼一整袋餅乾。
“於是我知道她肯定也是坦尼婭的擁躉，”她說。
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節錄自Wired，作者BETH CARTER，2013-3-28
一項來自杜克大學的研究顯示，有氧運動比肌力訓練的的減重成效更好。
時間不夠嗎？有氧運動更能減重
我們總是在一年的開始許下新年新希望，下定決心要吃得更健康、少吃一點、多運動還有減重……。結果，你因為沒時間上健身房，但為了至少減點肥，就選擇跑跑步機。你是對的！
杜克大學（Duke University）的研究人員，探討有氧運動及肌力訓練分別對過重、肥胖成人的身體質量和體脂肪的影響，結果發現，有氧運動的減重成效最好。
杜克大學的運動生理學家，同時也是此研究的主導人Leslie Willis博士表示：「減脂或是減重對過重的人來說是好事，為了達成這個目標，你得花點時間做心肺訓練。」
然而，她也強調，不是說肌力訓練不好，事實上它也很重要，肌力訓練能增加去脂體重（lean body mass），因為隨著年齡漸增，去脂體重對我們愈顯重要。
研究在上個月發表於應用生理學期刊（Journal of Applied Physiology），受試者為234位18到70歲過重或肥胖的成人，他們參與以下其中一項為期八個月的訓練計畫：有氧訓練、肌力訓練、有氧加上肌力訓練。
有氧訓練組維持70%到85%的最大心跳率，每週運動三次，每次四十五分鐘；肌力訓練組則使用肌力訓練儀器重複8到12次，並逐漸增加重量，提高挑戰難度；綜合組則結合兩組運動訓練的方式。訓練結束後，測量每位受試者的體重、評測心肺功能、身體組成以及肌力。
研究發現，有氧訓練組及綜合組減掉最多的體重，約四磅；肌力訓練組則增加約四磅的去脂體重。雖然有氧訓練組成功減重，但去脂體重也減少了。
有氧訓練組及綜合組的腰圍也變小了，有氧訓練組少了1㎝2，綜合組少了1.66㎝2。此外，有氧訓練組減少1%的體脂肪，綜合組減少2%的體脂肪，肌力訓練組的體脂肪則幾乎沒有任何改變。然而，相較於有肌力訓練的另外兩組，有氧訓練組的去脂體重沒有改變。
也就是說，研究指出，若你的目標是減重，而一個星期只有幾個小時可以健身，那就專心做有氧運動吧！有時間的話，肌力訓練加上心肺訓練是增加去脂體重的最佳作法。
肌力訓練並非不重要
但問題來了，北卡羅來納大學（Universities of North Carolina）的運動科學家Abbie Smith-Ryan博士認為，有時大家只看到研究結果的表面而已。雖然實驗方法「完美無暇」，也讓相關研究領域有更多資料，但在改變健身習慣前，還是必須考量其他的實際因素。
她說：「如果只看體脂肪的改變，其實只少了四磅。雖然已具統計顯著性，但既然做了完整的健身訓練，我們還是希望體脂肪可以減少更多。」
她的研究著重高強度間歇訓練，強調一週健身的時間較少，成效卻更顯著。但她也同意不該叫大家停止肌力訓練，肌力訓練可以分解肌肉；直接、間接影響新陳代謝。因為肌肉修復時熱量需求增加，所以健身強度愈高，重建肌肉時就會燃燒愈多脂肪。
她指出：「這份研究對我來說，不是告訴我們『不要做肌力訓練，或做有氧訓練就好』，其實兩者一樣重要。同時也強調，要減重不是光運動就好，營養也是關鍵因素。受試者每天飲食維持兩千卡，這很實際，但六個月下來體脂肪和體重卻只減少一點點。」
因此，最重要的是找到合適的方式達成減重、塑身、促進心肺功能等目標，並且持之以恆。如果八個禮拜只減少幾磅、體脂肪只少了1%到2%，極有可能無法持續下去。想要改變整體容貌的人，就必須增加運動的強度及頻率，也別忘了要少吃一點。
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節錄自健康醫療網，作者潘以慈，2013-3-31
春天到了，不少人想換上春裝，但由於冬天吃得太補，身材大走樣，穿上流行春裝，渾身肥油無所遁形！醫師指出，使用冷凍減脂方式達雖到快速瘦身，但搭配健康飲食方式，可有助於加速瘦身效果。
台中童綜合醫院皮膚科主治醫師甯中柱表示，小腹、腰和腿是最多人想改變的部位，近年來，很多愛美女性會利用歐美行之有年的非侵入式冷凍減脂法，來雕塑局部肥胖或是困擾部位。醫師甯中柱指出，冷凍減脂主要利用脂肪內的三酸甘油脂不耐冷的特性，以攝氏4至5度的低溫使脂肪組織自然凋亡後，隨身體新陳代謝自然排出體外。這項療程它最大特點在於只對治療目標區域的脂肪細胞發生作用，完全不傷及周遭神經肌肉組織。
冷凍減脂手術過程中只會感到冰冰麻麻，術後不感覺疼痛、紅熱腫脹，稍作休息就能恢復正常生活，沒有復原問題。療程每次約1小時，2周後可感受到效果，每次療程可平均減少22.4%的脂肪層厚度。
雖然冷凍減脂法術後不留疤痕，不產生疼痛，沒有恢復期，也不必穿塑身衣，輕鬆雕塑體態，效果立即迅速，但醫師呼籲，冷凍減脂瘦身效果十分溫和又無副作用，使用並沒有太大限制，但BMI超過30以上、內臟型肥胖患者最好先透過運動、健康飲食再進行，更快達到減重效果。
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節錄自39健康網，2013-03-25
這七種方法不傷身體又不用長期堅持的減肥方法，也許很適合你哦——
1、黃瓜雞蛋法
每餐只吃黃瓜和雞蛋，代替3餐，堅持7天，包你瘦，不過到時你就會特別想念老乾媽的味道了。是很好的刮油辦法。
原理：黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有膠質、果酸和生物活性酶，可促進機體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜還能清熱利尿、預防便秘。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪，因此，常吃黃瓜對減肥和預防冠心病有很大的好處。
2、過午不食法
超過下午三點不吃任何東西，當然能吃的時候也不能猛吃啊，這樣一週可以瘦幾公斤。
原理：夜間休息，人體消耗的能量較少，攝入的過多能量用以變成脂肪囤積起來。此法的注意事項是早餐和午餐必須吃飽吃好，補充一天所必須的營養物質。
健康提示：如果實在餓得慌，可以多喝水，或者吃一個蘋果。
3、不吃正餐法
每天少吃正餐，把豆漿作為三餐的一部分，女孩子喝了很有好處的，不過注意是無糖的哦，最好自己買臺豆漿機，每天自己打，方便又便宜。
原理：豆漿主要榨取了含有豐富高優質植物性蛋白質的大豆，除了大豆蛋白質，還含有大量的大豆異黃酮(Isoflavone)、大豆配醣體(Saponin)等成份。這些成份可以抑制吸收體內的脂質和醣類，發揮燃燒體脂肪的效果。因此從飲用豆漿的那一刻起，經過消化→吸收→燃燒脂肪的各個階段，這些有效成份可都正在發揮瘦身效果呢！
4、蘋果減肥法
吃2天蘋果然後正常節制的飲食3天，這樣幾個週期迴圈，效果不錯。
原理：肥胖者幾乎都是因過食而使胃部擴張，無法控制食欲。蘋果減肥法能使胃部收縮，減肥後食欲變得容易控制，而且味覺變正常，不會喜歡刺激性食物或油膩食物。
蘋果減肥可以促進血液內白血球的生成，提高人體的抵抗力和免疫力，同時促進神經和內分泌功能，有助美容養顏。吃蘋果減肥的好處是不必挨餓，肚子餓就吃蘋果。因為它是低熱量食物，無論吃多少，都不會比日常生活所攝取的熱量還多，所以體重自然減輕。同時也能改善皮膚乾燥，過敏性皮膚炎、便秘等症狀。
5、荷葉減肥法
把荷葉，決明子，甘草，檸檬片，熬成湯，數量酌情，.堅持2周見效，每天會進出廁所比較多哦。
原理：中國自古以來就把荷葉奉為瘦身的良藥。因為荷花的根，（藕）和葉有單純利尿、通便的作用。
6、苦瓜減肥法
這招就是絕的拉，隨你吃多少，即使吃夜宵都沒關係，只要你每天保證吃3根苦瓜，1周還能瘦最少4斤呢，就是洗了生吃，雖然有點難，但是也有很好排毒的東東呢，吃得苦中苦，才能達到目的啊！
原理：苦瓜中含有一種極具生物活性的高能清脂素，這種物質只作用於人體吸收脂肪的重要部位小腸，通過改變腸細胞孔網，阻止脂肪、多糖等熱量大分子物質的吸收，但並不影響維生素、礦物質等營養素的吸收。
這種被譽為“脂肪殺手”的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40%—60%。
7、喝水減肥法
少吃飯，吃飯的時候放一碗溫開水在旁邊，把吃的事物過了水再吃，也有不錯的效果呢。
原理：早上吃早餐之前喝杯白水、淡蜂蜜水或者添加了纖維素的水，能夠加速腸胃的蠕動，把前一夜體內的垃圾、代謝物排出體外，減少小肚腩出現的機會。
餐前喝水減胃口：很多人都算不上肥胖，但是吃過飯後就會看見一個鼓囊囊的胃口凸出來，這是最標準的Babyfat，即便是沒吃飯，這個小胃口也需要吸氣才能掩蓋。
下午喝水減贅肉： 肥胖最主要的表現形式就是贅肉，這是因為久坐、高熱量食品造成的，而下午茶時分，正是人覺得疲憊、倦怠的時候，而此時更是因為情緒而攝入不必要熱量的脆弱時間段兒，當然代價就是贅肉。可以喝一杯花草茶來驅散這種因為情緒而想吃東西的慾望，同時花草的氣味還能降低食欲，也算是為只吃七分飽的晚飯打下了埋伏。
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節錄自頭條日報，2013-03-25
數年前為提高競爭力，一度為空姐設下體重指標，規定超標空姐必須停飛減肥的印度航空，近日舊事重提。該公司近日向年齡超過四十歲的空姐發信，強制她們在本月底前進行驗身，並記錄她們的體質指數，一旦不符合要求，將勒令停飛，直至體重改善。印度航空機艙服務員工會成員批評，有關措施只是資方裁減員工的藉口；印度航空發言人強調，公司一直有檢查員工體質指數，而機組人員必須要符合特定指標，方可在機上執勤。
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節錄自昔日東方，2013-3-24
窈窕淑女，君子好逑！天氣逐漸回暖，女士們紛紛展開減肥大計，希望以Fit爆身形襯托春夏新裝，提升個人魅力。說到減肥，偏方五花八門，當中的謬誤，你又知多少？
首先，很多人以為「重」等如「肥」，但根據現代醫學的定義，肥胖是因一個人攝入過多熱量積存體內所致，體重不能真正反映出來，需要查究脂肪比例。以男性為例，正常脂肪比例為17%至24%，女性則是22%至27%，沒有脂肪磅，也可通過量度腩圍得知自己是肥了還是瘦了。另一常見謬誤是︰很多人以為在運動後進食，吸收特別快也特別多，可是現時並沒有研究顯示運動過後進食會特別容易吸收，運動後胃口變好，只是心理需要多於生理需求。
此外，有說澱粉質是致肥元兇，10個人減肥，9個也說要戒食米飯，但真正減去的是水分不是脂肪，而且長期缺乏澱粉質，對肝、腎也有影響，與其避開澱粉質，不如選擇健康的五穀，如麥、糙米、紅米飯等。想知多啲有關減肥的資訊，歡迎收看ontv東方電視生活台節目《就係咁解》。
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