消鮪魚肚應從少吃油炸食物做起。

Q

中等身材的爸爸、應酬多，肚子像懷胎5月，有何方法可改善男人的鮪魚肚？

A

要改善腹部肥胖問題，只能飲食少油、少糖、少鹽，並且養成固定運動習慣，建議吃飯時間應定時、定量，勿暴飲暴食，食材選擇高纖多蔬果，每周運動至少3次、每次30分鐘、心跳維持在每分鐘130下。

若無法減少應酬，可初步在選餐廳、選菜色上多做調整，以清蒸代替油炸，清炒代替勾芡，盡量以清淡處理為原則，不需心存「膽固醇高、敬意才高」的迷思，大魚大肉不與敬意劃上等號，可事前和應酬對象溝通。

吃素食也會發胖

而素食餐廳也不見得比較健康，因坊間素食菜色常油炸，吃了一樣容易發胖，但若選清蒸、水煮等菜色，則可有助避免吃進過多熱量。

諮詢專家：馬偕醫院台北院區營養師趙強

採訪整理：記者許佳惠

節錄自蘋果日報，2010/6/12

李詩韻出道至今一直有不少極具挑戰的角色，只欠一個彈出的機會。據悉詩韻為了新劇有更突出的表現，努力勁飲紅透日港台的酵素——Charming Enzyme，飲了一排已有相當理想的效果。台灣酵素廣告商聞風而至，立刻與詩韻會面，更即時簽約，成為新一代Charming Enzyme亮麗天然植物複合酵素液廣告達人。

詩韻雖然出身港姐，但原來她一向對於食減肥藥等有損健康的方法，都敬而遠之。只不過她見到不少名人寫blog介紹酵素，原來是100%健康酵素，主要是調節身體新陳代謝，排走毒素，排走宿便而再令皮膚質素改善。詩韻笑言：「我就是睇中Charming Enzyme可以這樣健康減肥，還可以改善體質，而且一日當水咁飲兩次就得喇，咁健康方便，我才會試呀。坊間的純減肥Product我都不喜歡。」

節錄自星島日報，2010/6/11

想讓下半身更窈窕，最簡單有效的方法，近在眼前，就是走路！

一般人不自覺地以慣用方式在走，用力不對，美就越來越遙遠。重新開始學走路，不但會使腿部線條美，還可減肥。

其實走路不光是姿勢問題，方式也非常重要。下半身粗大的人，一般走得很沉重，人未到，腳步聲先到，不但鞋子不正常，腿部曲線也變成蘿卜。

在這里，幾種走路的方式，讓你隨時隨地走得輕松，瘦得美麗。

一、在辦公室練習滿腳走練習走路不是用兩腿的力量，而是先把重心放在小腿，再練習滿腳走和順著直線走，走路才會沉穩不輕浮。

所謂滿腳并不是腳尖著地，而是整個腳掌都落地，以腳尖前伸出發，加上用小腹的力量，讓腿部出力減弱，用力在小腹，自然會挺胸，整個人會變得輕盈。這是在辦公室里，你可以每天采用的方法。

二、利用上下班甩手大部走上下班也是減肥大好時機，每天有兩趟上下班的時間，不拿來塑身太浪費。走路塑身別在乎有沒有人看，這并不重要，如果練習得當，走得好看，自然有人盯著你瞧。你看，在東京車站大步走的女比比皆是，然而走得有精神的卻沒有幾個，這就有點門道了。

希望大家都要學的走路方式是甩手大步走。好處在于可以瘦腰、瘦背、瘦臀，讓手臂沒有贅肉，也是最好的全身運動。

首先是收腹、抬頭、挺胸、縮臀，步履盡量跨大，手要大幅甩動，做最大的運動，像閱兵的女兵走路法，只是腿不必踢正步。散步也可利用此法運動，如果甩手不挺胸，則像面條，軟趴趴的，甩手又挺胸自然會神氣。

節錄自Lanxin Blog，2010/6/8

“歐式減肥”在2002年的出現讓重慶的愛美大眾眼前一亮，“歐式減肥”完美瘦身術這一新的減肥方式深入許多胖友的心，在重慶爆發一場不可抵擋的瘦身狂潮。那“歐式減肥”會不會像其它減肥方式一樣讓人苗條的身材曇花一現呢？

該機構中心謝宗華主任說，“歐式減肥”的優勢是可以有效的減少脂肪細胞的數量，不反彈。可以精確針對人體任何部位進行定位，做到想瘦哪裡就瘦哪裡，真正為求美者塑造完美玲瓏的曲線。 “歐式減肥”主要針對容易堆積贅肉的腰腹部、大小腿、臀部、臂膀部、臉部等；術後不僅能消除人體脂肪，還可有效刺激皮膚彈性回縮，達到緊膚目的，術後恢復時間更短。所以不僅不會曇花一現，並且一定會成為終極減肥的最後選擇。據了解，“歐式減肥”現已成功為上萬位減肥屢次失敗的求美者實現了瘦身之夢，深受大眾和同行的一致好評。

節錄自HiBeauty Blog，2010/6/7

國外最新研究發現，比起用餐後再運動，空腹運動可以燃燒更多脂肪，想快速減重，這招可能管用。

美聯社昨報導，英國伯明罕大學研究人員以14名自行車選手參與實驗，其中7人在空腹的狀態下，每周騎車3天，騎車後再加上1個小時的體能訓練；另外7人進行同樣訓練程序，但運動前未禁食。

結果發現，空腹選手在訓練中的表現，與未禁食的選手無差異，但卻能燃燒體內更多的脂肪。

比利時魯汶大學運動生理學教授哈斯培解釋，空腹運動時，體內的碳水化合物不足，就會強迫身體燃燒脂肪。

開業減重醫師蕭敦仁說，運動前10分鐘，人體消耗的是葡萄糖與肝醣，耗完後，才會開始燃燒脂肪，若餓肚子去運動，很可能會加速消耗血糖，這會刺激交感神經過度興奮，而産生手抖、甚至頭暈等現象，人會非常不舒服，民衆千萬不要為了減肥輕易嘗試。

蕭敦仁建議運動前仍應吃點東西埝埝肚子，除了可以避免頭暈眼花等不適之外，運動也可持久，否則有可能因為肚子太過飢餓，運動時間無法持續拉長，反而使得減重效果不如預期。

雙和醫院職業醫學科主任祝年豐則說，一般民衆不必在運動前刻意補充營養，建議掌握531原則就好，即每周運動5次、每次運動30分鐘、運動最快心跳至少每分鐘110下。

節錄自中國日報，2010/6/5   

一名年輕媽媽，原本有著模特兒身材，但連生兩胎後，體重直線飆升，怎麼也瘦不下來。經署立雙和醫院傳統醫學部主治醫師張淑人，每周針灸三次，不到三個月減去十一公斤，BMI（身體質量指數）降到二十左右。

張淑人指出，就中醫理論而言，肥胖症的成因不外乎溼、痰、水、淤，這是因肺、脾及腎等器官功能失調，水溼的運輸功能失調，新陳代謝變差，人就容易變胖。

她說，針灸可促進血清胺酸、正腎上腺素及多巴胺的分泌，刺激下視丘飽食中樞來降低食慾，或是增加膽囊收縮素，減少胃酸分泌，調節腸胃蠕動，降低食慾。此外，針灸還會增加交感神經活性，升高正腎上腺素的濃度，使基礎代謝率升高而降低體重。

若屬局部肥胖的人，可對症下針來局部瘦身。針顴顟穴、頰車穴，可讓臉部變小一點；針中脘穴、天樞穴，可改善「中廣」身材；針帶脈穴、腎俞穴，有瘦腰效果；針環跳穴、承扶穴，可以瘦臀；至於針血海穴及風巿穴，則可把大腿多餘的贅肉去除。

但台北市立萬芳醫院中醫科主任黃中瑀提醒，想透過針灸減重的人，針灸治療的同時，也要配合清淡飲食及適度運動，否則容易復胖。

節錄自人間福報，2010/5/19

可藍從85公斤的胖美眉，搖身一變成為人氣麻豆，她瘦身的故事像是傳奇，不過更令人好奇的是，現在的她究竟是如何維持好身材？夏天到了，可藍不吝嗇公開獨門祕訣，要讓每個女孩擁有完美體態，美美的出門。

清涼的小背心，是許多女生在夏天的必備款，但這樣的服裝卻特別容易讓副乳、背肉跑出來見人，不過可藍自信的說，自己可沒這樣的困擾。她大方傳授私房秘訣給網友，每天只要利用5首歌的時間動一動，讓副乳或腰部贅肉都不再是問題，鎖骨也有變美變性感的撇步，這些法寶，女孩們一定要知道！

【消滅副乳】想像手心跟手心之間有一顆球，接著用手掌和手臂的力量向內壓，每次約20下即可，記得要換手，才能平衡唷！

【腰型曲線】類似仰臥起坐的方式，雙腳微微弓起，再以腰部的力量，將身體撐起，每次做20下以內即可。

【消滅背肉】先將雙手放鬆，呈現如拜拜的姿勢，將手放在背部中間並合掌。配合呼吸，約略十個深呼吸，每呼吸一次就放下一次。

 (可藍貼心叮嚀：做不起來的話，千萬別心急，要慢慢做)

【美麗鎖骨】可藍將之取名為「女生版的伏地挺身」。首先，先趴在地上，接著以上半身的力量，將身體向上撐起，再慢慢向下。

費了四年時間，才順利甩肉35公斤的可藍，之前也嘗試過多種千奇百怪的瘦身方式，她不忘提醒大家，愛美固然重要，但健康才是第一順位，「維持好心情是成功的主要關鍵，減肥、塑身千萬不能心急唷！」

節錄自NowNews，作者蘇培瑜、邱榮吉，2010/5/18

日前一則新聞報導指出，美國健身房推出一種新法寶，宣稱可以讓人躺著瘦，只要使用10分鐘，就等於是跑步1小時的效果。但事實上，這種懶人減肥機並沒有實質消耗熱量，就如十幾年前流行的足部搖擺機一樣，禁不起時間考驗。

被動性震動 僅放鬆肌肉

被動性震動運動就如同不斷震動的工程地鑽一般，只會使軟骨組織磨損，可能造成關節軟骨退化，讓身體受傷。這樣的震動搖盪頂多只能放鬆肌肉，減重成效有限。

要消耗能量，就是要作「功」。功的大小是由「質量」乘以「移動的距離」和「摩擦係數」而決定。懶人減肥機等屬於被動運動，並無質量的位移，所以只是「白做功」，對減重並無太大幫助。

甩肉減重除了正確的運動，還要併行輸入量管制，才能有效控制體重。因為不管你是什麼樣的體質，只要堅持熱量的消耗大於攝入，都能有效減重。

熱量的消耗 要大於攝入

很多的按摩推脂及抬腿提臀的動作根本無濟於事，人體每日的活動能量來自熱量。熱量的來源，來自攝入的食物及庫存的脂肪。消耗熱量轉化成動能，除了主動式的運動如：跑步、游泳之外，攝食低熱量密度食物也是重要的方式。

人的胃容量有限，如果攝入低熱量密度（綠燈）食物來填飽胃的空間，也是不錯的方法。

建議當肚子餓時，可先吃綠燈食物充飢，如麵包、飯糰容易分段食用又有飽足感，青菜水果則應適度控制數量；油炸及肉類等高熱量紅燈食物最好少碰為妙。如能建立良好的飲食行為，及選擇適當有效的運動，就能簡單的掌握控制體重，維持窈窕身材。

節錄自自由時報，作者陳潮宗(台北市陳潮宗中醫診所院長），2010/5/30

多數減重女性希望擁有名模般身材，更關心如何減重不使「罩杯縮水」，醫師建議，減重者不可長期只吃青菜或斷食減重，將導致營養不良的諸多後遺症，應該攝取多樣的新鮮蔬果以及低脂蛋白質，飲食來源豐富，才能擁有好身材和好氣色。

台北一名16歲、身高170公分的陳姓女高中生，因崇拜名模身材，長期吃青菜減肥，體重由標準56公斤瘦到只剩43公斤，成為紙片人，飲食不均衡導致該名高中生整整三年沒來月經，只好求助醫師治療。

只吃青菜或斷食減重所帶來的副作用，可不只是經期混亂。收治該病例的明悅中醫診所副院長田宜民表示，快速減重會讓身體感受壓力，這時若營養來源不足，易導致內分泌失調，結果除了經期混亂外，更可能伴隨皮膚冒痘和毛孔粗大等問題，讓漂亮的臉蛋失色。

要避免內分泌失調，田宜民建議，減重者應該攝取多樣的新鮮蔬果以及低脂蛋白質(白肉及黃豆)，飲食來源豐富，才能補充足夠營養，維持好膚色。此外，多攝取海帶、豆漿、黑木耳等具備鐵質的食物，才能幫助造血維持紅潤好氣色。

此外，多數減重女性也關心如何減重不使「罩杯縮水」，田宜民表示，乳房是由脂肪與腺體組成，減重是減去體內脂肪，除非體質特殊，減重多少對胸部大小有影響。想減緩減重對胸部縮水的衝擊，應從飲食及運動兩方面著手：

第一，搭配運動達到健胸效果：除伏地挺身或游泳等這類胸部也會參與的運動外，舉重也是不錯的選擇。可選擇適當的啞鈴或寶特瓶裝水，伸直雙手平行，並以逆時鐘方向畫圓，視狀況增加範圍及次數，這些都能適當刺激乳腺，讓胸部保持美而挺。

第二，多攝取豆漿、山藥、花生等含天然雌激素的食物：田宜民表示，天然雌激素類似女性賀爾蒙，可刺激乳腺脹大，尤其對青春期少女來說，此階段是乳房發育的關鍵時期，若能每天喝適量低糖豆漿，對卵巢、乳房等女性性徵發育都有好處。

對於全民瘋減重，田宜民表示樂觀其成，因為肥胖易引起三高疾病，若因愛美改善飲食，也不失為獲得健康的動力。不過，他提醒，減重要避免走偏門，日常三餐多攝取營養價值高的食品，如：高纖豆漿或白肉、多樣新鮮蔬果，才能避免營養不良後遺症，擁有好身材和好氣色。

節錄自台灣醒報，作者洪秀玲，2010/5/26

7要4不要 減肥就這麼簡單網上流傳的各種五花八門的減肥方法看多了，你會不會感到有些無所適從？是不是想知道論壇中的減肥達人們是怎麼減肥成功的？她們都用什麼方法？她們的減肥心得是什麼？

首先嚴重警告各位ＭＭ不要減肥過度！其實，只要在適合自己的身高情況下保持適當的體重就好了啊，到時候身體搞壞了不說，原本該有的地方也沒有了，那你是哭也補不回來的啊∼減肥的方法看貼的ＭＭ一定都是很有經驗的了，那我就說說減肥的四大誤區與正確的方法吧！

減肥的四大誤區

一、減肥藥�茶

對身體太傷了，特別是腸胃，都黑了，好恐怖的∼而且吃了可能會反彈，人特會沒精神，噁心，頭暈，而且容易養成依賴感，有些人後來還產生了便秘的現象，淒涼啊。

小建議：喝綠茶來進行減肥──研究表明，有一些茶可有效防止肥胖。茶中含有大量的食物纖維，而食物纖維不能被消化，停留在腹中的時間長了，就會有飽飽的感覺。更重要的是它還能燃燒脂肪，這一作用的關鍵在於維生素B1。茶中富含的維生素B1，是能將脂肪充分燃燒並轉化為熱能的必要物質。

二、喝水減肥

只喝水的話身體營養跟不上，氣色差，精神萎 靡，而且有人說一天八杯水也是個誤區，不是說不應該多喝水，而是不能一飲而盡，因為這樣會對腎臟造成負擔，我也不建議睡前二小時喝水，因為眼睛會腫．早上 來一杯清水，鹽水，檸檬水，蜂蜜水都是很好的選擇．減肥的朋友呢，喝鹽水或者檸檬水是最好的，排毒養顏，清除身體內部的垃圾，有便秘困擾的ＭＭ要長期堅持就不會出現便秘情況了；而腸胃不好的ＭＭ就請用一杯蜂蜜水來溫腸吧，而且可以通便（偶就是用這個的，偶的胃不好）．這樣就的做法也是減肥的輔助辦法。

三、過度節食

我以前就是這樣的吧∼體重一長就受不了，就是餓了也沒食欲了，也許我的胃就是這樣才搞壞的，所以ＭＭ們都不要學我，吸取教訓啊。

建議：適當節食是可以的，減肥沙龍中有意思的一個現象就是同等重量的MM比著減肥，這不，運動節食PK賽開始了！

四、水果減肥餐

ＭＭ也許要說了，你這也不行那也不行的，水果總行了吧補充營養又可以瘦身，首先用水果沙拉盤就是一大敗筆，因為沙拉的熱量其實是很驚人的，這麼吃是達不到減肥的效果，還有就是其實有些水果的熱量其實很高的比如說香蕉，香蕉吃了會很讓人有飽足感，但是其卡路里也不小哦。

減肥7要訣：

1、每天早晨一杯水

2、每天保證一個水果

3、每天揉小腹60∼100下，順時針30∼50，逆時針相同，促進腸胃蠕動，使小腹變平（不是一吃完飯哦！建議睡前或醒後）

4、心情不好時不要暴飲暴食，這是許多女孩子的薄弱點，沒關係，以後心情不好就出去逛街吧

5、有毅力的ＭＭ可以把主食換成全麥麵包，注意不要夾什麼沙拉，果醬之類的，儘量清淡

6、中餐可以吃魚，晚餐少吃，可以拿根香蕉墊墊，可不要象我邊吃零食邊看電視就毀了

7、有條件的話多多泡澡，真的有效而且是個懶辦法。

節錄自天天養生 健康一生Blog，2010/6/8

美國化學學會2日公佈的一項最新研究成果顯示，辣椒中富含的辣椒素能夠燃燒脂肪，起到減肥作用。

此前曾有研究認為，辣椒素可減少熱量攝取，降低血脂水準，具有抑制肥胖的作用，但沒能揭示辣椒素産生這種功效的機制。

美國化學學會的研究人員在研究過程中分別給兩組實驗鼠喂食添加辣椒素和不添加辣椒素的高脂肪食物。結果發現，進食含辣椒素食物實驗鼠的體重減輕了8％，其體內脂肪中至少有20種主要蛋白的水準發生了變化。研究人員認為，辣椒素是通過誘發動物體內某些蛋白髮生變化來抑制脂肪堆積和減輕體重的。

有報告指出，目前肥胖症已成為公共健康的主要威脅之一，它與糖尿病、高血壓和心臟病等密切相關。人們可通過多種方法來預防肥胖症，包括合理飲食

節錄自中國日報，2010/6/4

減肥的MM總是在尋找那些怎麼樣吃不胖的方法，也總是專吃那些低熱量的食物，可是她們卻不知道有些她們一直認為的減肥食物，可能會讓她們悄然發胖哦！

一、湯：人們常常認為湯是一種低熱量又可讓人產生飽足感的食物。但遺憾的是，湯所含的熱量也很高。真相：大多數湯都是健康的，但用牛奶或奶油作湯底的湯含有大量脂肪，平均每8-12盎司就含超過300卡的熱量。

二、無糖曲奇：無糖曲奇被人們當作是無脂食品。人們常以為從食品配方中去掉糖和脂肪等成分，這種食品就是低熱量甚至無熱量的食物了。

三、咖啡：一個沒有咖啡的早晨是不可想，而你也希望聽到咖啡是健康食品。沒錯，純咖啡的確是低卡路里的，但加入咖啡伴侶的咖啡將你帶離低卡路里之路。某些咖啡飲料或加入某些調味料的咖啡可能含有大量的熱量。

四、堅果：值得注意的是，堅果只有在只吃一碟時是健康的。但大多數人並不會只吃一碟花生就停嘴不吃了，一旦開始就不容易結束。堅果含很高的熱量，如果你捧著一大袋堅果在吃，就要小心了。

五、低卡低脂食物：實際上，低脂或低卡並不意味著你可以吃掉整塊蛋糕。你必須要留意它所含的熱量，因為低卡並不意味著不含卡路里。

六、水果乾和麥片：像葡萄乾，蘋果乾這些食品表面上看來很健康，但水果乾不含任何水分，卡路里濃度非常大。只吃一把當然沒什麼，但如果你認為它們是低卡的，可以坐下來將一袋水果乾吃的精光，那你就錯了。

七、桔汁和汽水：人們常認為桔汁和汽水僅僅只是飲料而根本沒考慮過它們的卡路里含量。但它們的的確確增加了人們卡路里的攝取量。沒有比水更低卡的飲料了。你可能認為每天這一點額外的食物和飲料不會增加很多卡路里，但請想想長此以往會有什麼結果？

八、早餐檔：有些早點攤看起來健康，甚至在包裝上印了健康標誌，但看看食品配料單上什麼擺在最前面就可以揭穿這些包裝的謊言。只要擺在最前面的兩種或三種配料含大量的果糖，那你就要小心它們含高熱量了。而早點檔提供的食物恰恰就是這樣的。

節錄自愛麗女性網，作者Sarah Fung，2010/6/5

全台灣的男女，每三人就有一人過重， 想減重卻減到傷身、瘦不久又馬上復胖，怎麼做才是最正確的減重兵法？

如果問：台灣人普遍最關心的健康議題是什麼？答案：減重。根據衛生署統計，台灣男女都有三三％左右的過重或肥胖人口。也就是說，幾乎每三個人，就有一個人體重超出標準。

肥胖所造成的健康影響不容小覷。萬芳醫院肥胖防治中心主任劉燦宏指出，十大死因就有六項與肥胖相關，包括一般人熟知的惡性腫瘤、腦血管疾病、心臟病、糖尿病、慢性肝病及肝硬化。儘管許多人關心減重，也認知體重過重對健康的危害，但真正有毅力執行減肥計劃的並不多；而根據統計，減重下來的人，有九成會復胖。

更別提許多人不斷嘗試五花八門的減重方式，使得體重就如雲霄飛車，數字驟升驟降，不斷在立定決心與減肥失敗的挫折中擺盪。

這種「遛遛球」的體重變化不只打擊信心，更可能傷害到健康。

臺安醫院婦女體重控制班營養師林佳姿說，減肥的目的在減脂肪，但速成減肥很容易只減掉肌肉，造成基礎代謝率的降低，體重下降隨之停頓，反而帶來復胖問題，增回更多脂肪。除了增加下一次減肥的困難外，身體的組成也愈來愈差，愈來愈不健康。因此，體重控制不講究「一舉成功」，而要避免心猿意馬，重點在緩而持續，把體重控制看作一輩子的執著。

減重成功的關鍵是什麼？

1.學習給頭腦正向的回饋

「減重不成功的最大問題就是『頭腦沒有正向回饋』，」馬偕醫院家醫科主任黃麗卿說，很多人在減肥的時候，只想著自己在「受苦」；她卻覺得應該把過程當作「享受」，隨時給頭腦不同的正向回饋，才能持之以恆。

體重計上數字的減輕當然是最直接的回饋，但黃麗卿鼓勵減重的人嘗試去感受自己「控制食慾的成就感」、「拒絕朋友邀約的勇氣」或是「運動時心跳的韻律」等無形的回饋，其實是更寶貴的。

告訴自己，自己有改變的勇氣，選擇了更健康的生活方式。不論腰圍是不是細了，體重是不是輕了，都給自己「變健康了」的掌聲。

2.將動機轉化為實際的目標

劉燦宏建議，有了減肥動機還不夠，要把動機轉換成實際的力量。

例如：希望穿下某件牛仔褲、體脂肪降到多少以下等，目標愈實際、愈具體愈好；看得到的誘因（衣服、腰圍等）讓人能監控自己的進步，有助於堅持；也有人把減重過程（如每週要運動三天等）而非結果當作目標，也是好方式。

最近梅約醫學中心出版的《健康好計劃》裡更建議，要維持動力，設定目標時要是自認為可以達成，覺得欣慰的目標，達成目標時也要給自己一些獎勵，才維持得久。

3.了解「數字不是唯一」

雖然設定目標很重要，但醫師都提醒，設定目標時不要忘了，減重的目的在提升健康，數字是其次。

「減重過程中，必須了解是真的想減下脂肪，還是只想要數字漂亮，」林佳姿說，許多人選擇速成減肥法，如只吃單一食物、吃藥等等，只求數字降得很快，卻忘了速成法常減掉了健康。「好的減重方式應該能不減掉健康，甚至要增加健康，」她說。事實上，劉燦宏點出，一次減重能減下原有體重的10％，對健康就有實質的助益。

他更指出，減肥停滯期，是身體因為攝取的熱量減少，而在調節基礎代謝率的自然現象，找出原因改善就好，不必有太大挫折感。把目標設定在「要健康」，而不是「要變輕」，可以避免因為對數字錙銖必較，而稍遇不順就放棄。

4.尋找盟友結伴

「減肥最怕偷偷減的人，」劉燦宏笑著說，減肥有同儕壓力，反而效果更好。《健康好計劃》裡也呼籲，不要孤軍奮戰，和朋友或家人一起運動有助於維持動力；或者把自己減重的動機和想法昭告天下，讓四周的人成為你的驅動力，都是好方法。

但醫師們都提醒，這些減重祕訣的前提，是擁有正確的減重觀念，從改變生活型態下手，不倚賴速成的旁門左道，才可能持續執行，打贏體重控制的長期戰爭。

冬天減肥祕訣

冬天假期多、聚餐多，吃多好像無法避免；加上天氣冷、衣服又厚重，動得少又成為必然。冬天要減重，似乎是「不可能的任務」。

然而，掌握小訣竅，冬天控制體重其實並不困難，以下是萬芳醫院肥胖防治中心主任劉燦宏及馬偕醫院家醫科

主任黃麗卿的建議。

1.多聚少餐：聚餐的快樂要跟吃東西分開，可以享受聚會的快樂，卻不一定要跟著吃多，以少量為主。

2.多做室內運動：像是室內游泳、使用健身器材，甚至爬樓梯、逛大賣場等，都可以補足因為天氣因素而缺乏的運動量。

3.進餐準則：天氣冷，黃麗卿建議多喝熱開水或花茶（要注意糖、奶精的控制）；如果要喝熱湯，其他進食的量就要多計較；火鍋中魚類家禽類的肉質較少油；但加工後的餃類丸類油脂高，最好控制，吃一個就好。

4.維持量體重體脂的習慣：隨時對健康狀況保持警覺。

資料來源康健雜誌，作者謝明玲，2010/1

歐洲科學家說，空著肚子運動，減肥效果更好。

一些研究指出，在體內食物少的時候運動，可以甩掉更多脂肪。

研究員發現，比起吃飽的自行車騎士，餓著肚子的騎士所燃燒的脂肪多得多。

科學家說，肌肉由碳水化合物提供能量，這是為什麼運動員在比賽前都得吃大量食物。但如果運動前不吃東西，體內沒有太多儲存的碳水化合物，必須燃燒脂肪，可達到減肥效果。

節錄自聯合報，作者田思怡，2010/6/4

1 運動減肥效果不佳？

平均60公斤的女性，跑步20分鐘約消耗170卡，而170卡的熱量只要喝一杯奶茶就全補回來了，表面上看來運動消耗的卡路里確實不多。不過，運動後的6～8小時內，因運動提升的代謝率每小時將可再消耗20～30卡的熱量，也就是說一天可多消耗120～240卡。

2 運動一定要流汗？

運動時會不會流汗和個人的身體狀況、週遭環境有關，並不表示汗流得愈多，愈有瘦身效果。不過，如果運動卻沒有流汗、心跳加速等生理反應，代表運動強度或運動時間不足，尚未達到燃燒脂肪的標準，自然瘦身效果不佳。

3 運動只會產生肌肉？

運動的確會鍛鍊肌肉，不過，要達到健美先生的程度，恐怕只有男性才有這個福氣。因為女性缺乏一種稱為「睪固酮」的男性荷爾蒙，無法練就一身結實肌肉，至於健美小姐們的結實肌肉，則是經過嚴格訓練，一般人普遍缺乏運動，並不容易達到這種程度。

4 局部運動就能消除局部脂肪？

有氧運動才能燃燒脂肪，局部的肌力運動是加強局部肌肉的鍛鍊，二者不能混為一談，最好的方法是將運動分成二階段，先進行20～30分鐘的有氧運動燃脂，再進行10～20分鐘的肌力運動加強局部鍛鍊。

5 偶爾運動就能減肥？

雖然只要運動都會消耗熱量，不過，偶爾運動一次的效果絕對比不上長期運動來得好。久未運動，又突然從事劇烈運動後，身體會感覺疲勞、肌肉痠痛，容易令人心生惰性而放棄。況且，時間短、爆發力強的運動，消耗的是體內的蛋白質，只有持續20分鐘以上的運動，才能夠燃燒脂肪。因此，下次做運動時，至少要達到20分鐘哦！

（本文擷取自「我要再瘦一點」一書）

節錄自悠活健康網，2007/8/2

在台灣，約有三分之一的成人有體重過重及肥胖的問題，肥胖不僅影響人的外貌體形，更易引發諸多併發症，如糖尿病、高血壓、心臟病、腦中風、乳癌、不孕症等。婦科疾病專家廖寶彩中醫師表示，女性想減重者眾多，女性的月經期，對減重是一個大考驗，因為月經來臨前後，身體的荷爾蒙變化很大，常常造成代謝的紊亂，而影響減重成效，因此透過了解女性月經的週期循環，配合作息與飲食，來達到增加減重的效果。

廖寶彩說明，肥胖會增加排卵障礙及月經紊亂的機會，體脂肪過多一直被認為是不排卵、子宮內膜癌及乳癌的危險因素。而肥胖對女性生育的影響有提早初經、月經不規則、排卵異常、增加流產率...等。

廖寶彩進一步說明，脂肪組織會分泌一種激素，此激素稱之為「瘦素」，瘦素會降低食慾、增加能量的消耗、使得脂肪組織逐漸變少變瘦，其濃度取決於體脂量，體重減輕，瘦素降低，體重增加，瘦素增高。洛克斐勒大學的研究人員發現缺少瘦素的老鼠會胖三倍，瘦素多則會使人或老鼠變瘦。

廖寶彩提醒想瘦的女性朋友，了解月經週期，配合適當的飲食與運動，相信可以輕鬆減重。若無法克制食慾，或自我節食成效不彰，必要時可尋求醫師幫忙。

延伸閱讀「經期瘦身方法」

一般女性月經以28天為一個週期，月經週期按行經期（經來1-6天）、經後期（經來7-13天）、經間期（經來14-20天）、經前期（經來21-28天）分為4期。瘦素濃度隨月經週期的變化而變化，月經期最低，經後期逐漸上升，瘦素在月經第7天開始上升，排卵期（經期第14天左右）最高，經前期逐漸下降，至行經期最低，因此月經週期中，減重最佳時機為月經來第7天到第20天。

節錄自優活健康網，2010/6/3

吃素，不只局限於宗教信仰，近年來，有很多民眾將吃素和「低脂肪」、「低熱量」、「高健康」畫上等號，也有人以吃素來減肥；其實許多素食者不僅身材「圓潤」，健康狀況也未必理想，必須控制攝取總量、改變烹調方式、補充營養素等多管齊下才能達到預期目標。

醫師指出，肥胖的原因有多種，除了個人體質上的差異外，飲食是重要的關鍵，與吃素、吃葷並沒有直接的關係，而是與攝取的總熱量多少有關。如果攝取的熱量夠高、過高，即使吃素，也可能出現「素食胖」的「成果」；如果熱量控制適當，即使是吃葷也不見得就會胖。

現在素食的樣式及烹調方式五花八門，油炸、糖醋、紅燒、蜜汁等各種烹調方式都有，其熱量並不輸給葷菜，並非一般民眾認為的高纖低熱量的素食。

尤其現在有許多素食加工食品，大部分熱量都不低，且高油高糖的烹調方式常讓人不敢領教。雖說吃素民眾食用飽和脂肪酸的機會少，較不會增加膽固醇的累積，但不管動物油，還是沙拉油、橄欖油、棕櫚油等植物油，一樣都是1公克產生9大卡的熱量，熱量還是肥胖的最主要禍首。所以，烹調方式將會是想以吃素來減肥者最大的挑戰。

控制熱量的方法除了控制攝取總量、改變烹調方式外，食材的選擇也有幫助，例如要增加飽足感，可選用高纖低熱量的食物，如：五穀類、寒天、蒟蒻、無糖愛玉、無糖仙草、蔬菜等食物，但切記要選用低糖、低油的調理方式。例如：寒天珍珠奶茶，寒天固然是零熱量，但配上高熱量的奶茶，就枉費了一番苦心了。

水果雖有豐富的纖維質，但攝取過量仍會造成熱量過多。常有民眾認為水果吃再多也不會胖，實際上，食用過量水果，也可能是造成體重上升的原因之一。所以，水果攝取的建議量以每天2-4份，糖尿病患者則以2份為宜。她也建議點心可以多選屬低熱量蔬菜的大番茄，以免增加太多熱量，使肥胖有理。

但在減肥之餘，吃素者容易缺乏維生素B12、維生素 D、鈣、鐵等營養素，易導致貧血、骨質疏鬆症等問題。吃素減肥的民眾或長期素食者，可從酵母、牛奶、豆漿、綠色蔬菜、海藻類、豆類等食物，來補充這些易缺乏的營養素。

減肥者每週平均瘦0.5~1公斤才是減重的安全範圍，切勿用激烈的方式來達到瘦身的效果，快速減重的結果除了可能很快復胖外，對自己的健康也會造成不良的影響，均衡飲食搭配適當運動，才是健康減肥的不二法門。

節錄自天天養生/健康一生，2010/6/3

美國女星克絲汀艾莉(Kirstie Alley)在胖、瘦之間，總是能創造話題，開拓演藝生涯與事業機會。(取自網路)

肥胖不僅是健康殺手，更是影視名人一輩子纏鬥的大敵。不過近來美國一些過氣明星靠著走樣身材再度走紅，成為聚光燈焦點。旁人避之唯恐不及的肥肚厚臀，反倒成了他們生財的利器。

曾以電視影集《歡樂酒店》走紅的女星克絲汀艾莉（Kirstie Alley），二○○四年暴肥的模樣和當初曼妙窈窕的性感形象簡直判若兩人。不過她並未自暴自棄，反倒大方和人分享減肥歷程，並以肥胖新形象在Show time電視台情境喜劇《肥媽明星》中擔綱，頗受歡迎。後來她受邀為珍妮．克瑞格公司減肥餐代言，結果成功減瘦，再現性感身軀。

可惜好景不常，克絲汀艾莉復胖邋遢的模樣成為八卦雜誌大熱門，連帶也丟了廣告代言。不甘心被肥胖擊倒的她發下豪語再度減重一百磅。減肥之餘，她也積極復出，參加真人實境秀《克絲汀艾莉的暴肥生活》演出、接受雜誌採訪拍照，甚至賣起減重商品。

除了克絲汀艾莉，歌手卡妮．威爾森也靠發福的身材鹹魚翻生。她連續出版數本暢銷書，詳述減肥的歷程，包括拉筋痛不欲生、性慾大減、擔心小女兒跟她一樣愛吃甜食等。

諧星傑夫．嘉爾林寫了《My Footprint》一書，鉅細靡遺描述自己患有強迫性暴食症，透露老是在暴食、罪惡感的惡性循環裡，讀了讓人心有戚戚焉。

演而優則導的凱文．史密斯則自曝在今年初曾因胖得擠不進機艙座位而被西南航空公司請下飛機；他也承自己曾坐破馬桶。張揚開來後，更在網路與傳媒上引發有關肥胖問題的論辯。

美國「ＶＨ１電視台」看準名人和體重奮戰有其收視率，推出實境秀《名人健康俱樂部》，參賽者有的減肥成功，有的失敗，有人減了又復胖，觀眾的心情也跟著起起伏伏。

明星公開談論自身減肥過程，看在一般人眼裡，挫敗感可能更甚打氣。名流在各式各樣資源協助下，減肥依舊失敗，單打獨鬥的尋常百姓豈非難上加難？

節錄自中國時報，作者鍾玉玨，2010/5/26

正確的減重知識加上努力不懈，擁有曼妙的身材和無價的健康其實不困難。臨床上最常見的減肥迷思如下，希望大家能把這些迷思從您的腦中刪除，那成功就指日可待了。

1.減肥最重要的是要很嚴格地節食:

節食聽起來就令人退避三舍，自己都覺得為什麼要苦毒自己了。其實愈節食愈想吃，愈不能吃愈可能偷吃，一偷吃了又會覺得自己很糟糕，就陷入了節食，偷吃，沮喪，更節食，吃更多，更沮喪的惡性循環中。最後終於難過地放棄了。其實學會適合自己食物搭配及熱量控制才是王道。

2.會變胖都是爸媽遺傳給我的:

基因遺傳絕對有關係，但並沒有大家想像中如此嚴重。肥胖者絕大多數是食物吃過量，再加上運動不足的生活習慣所造成的。

3.減重時絕不能吃澱粉:

很多人都認為澱粉是肥胖的代表，國內外均有許多的減重醫師在大力鼓吹。但目前的研究，吃適量澱粉的人更能達到有效控制體重。其實身體脂肪燃燒是需要靠澱粉(醣類)來協助的，也就是適量的澱粉攝取可以幫助體內脂肪燃燒。減肥期間建議一天可以食用約五份的主食類的量，包括各類的五穀雜糧都是，但少用精緻加工的澱粉類以及糖類。

4.我吃不多，可是還是瘦不了:

大多數的人都低估了自己的食量，所以請記錄您的飲食再好好分析一下，您就可以發現為什麼了。一項4000人的大型研究顯示，低脂均衡的飲食與規律的運動(每週至少5次，每次30分鐘以上，到達微喘的程度)，不但可以讓您成功減重，還可以長久不復胖。

5.我太忙沒有辦法運動:

身體的肥胖是因為過多能量累積而成的，運動是維持良好體態的最好方式。在很多因外在因素無法運動的人，例如過重所造成關節變形或下背痛者，建議可以透過醫師診斷以及營養師的飲食設計，先將部分體重減輕之後再加入適當適量的正確運動，離目標的達成會越來越近喔！

6.減肥只要少吃油脂就可以了:

減肥絕不是少吃什麼，或多吃什麼而巳，而是要如何很聰明地吃。我們可以藉由飲食日記的方式了解自己每日攝取的營養及熱量，再藉由醫師及營養師的正確飲食規畫了解食物，更能順利的達成目標。

7.減肥時期絕不能吃外食:

現代人常常又被叫”老外”(外食族)。如何選擇外食的總類跟份量的控制是重點，您永遠有選擇權，您可以選擇高熱量的飲食，您也可以選擇低熱量的食物。

8.我可以少吃一餐來減肥:

理論上好像可以減少熱量的攝取，但事實是下幾餐您就會不知不覺中補回來了，有感覺吧。這也就是不少人會認為我只吃一餐或是兩餐而巳，為什麼還會胖? 記得只有透過健康的方法才會得到健康，錯誤的方法只會帶來不想要的結果。

正確的飲食及良好的生活習慣是維持健康及好身材的唯一方法,若有任何問題,萬芳醫院肥胖防治中心減重門診(復健科)林硯農醫師為您提供專業諮詢。

節錄自窈窕日記，2010/5/25