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自/希望之聲，2015/8/24
子宮肌瘤是常見的婦科疾病，肥胖則是肌瘤變大的幫兇，中醫師建議患者先減重，避免肌瘤持續長大。至於減重，進食順序、飲食禁忌，甚至什麼時候減都很重要，想健康瘦身、不復胖，趕快看看中醫師怎麼說吧！

 

許多人以不吃澱粉來減重，但台北市立聯合醫院仁愛院區中醫師周宗翰表示，這種方法短期雖有效，但復胖機率高，而且容易造成酮性酸中毒，導致憂鬱、食慾失控等後遺症，建議從改變飲食順序著手，先吃煮過的青菜，將腸胃道與高熱量食物隔開，再吃蛋白質、澱粉類食物，才是健康的瘦身方式。

子宮肌瘤是常見的婦科疾病，肥胖則是肌瘤變大的幫兇，周宗翰醫師指出，鬆軟的脂肪會產生過量雌激素刺激肌瘤生長，患者必須先減重，避免肌瘤持續長大，再藉由針灸、中藥調理治療不適癥狀。
 
周醫師表示，肌瘤患者減重，最重要的是提高基礎代謝率及溫暖子宮，因此夜晚應避免吃水果、沙拉等寒性食物，以免脾胃運化水濕功能變差，使子宮越來越寒冷，導致水腫型肥胖，並刺激肌瘤長大，建議平時以煮過的青菜作為纖維質來源，水果則盡量在下午以前食用。

他指出，不吃澱粉的減重方式會造成酮性酸中毒，導致憂鬱，食慾失控，而情緒容易影響婦科疾病，不適用於肌瘤患者，因此澱粉是健康瘦身不可或缺的營養素，吃了澱粉就不容易餓，不餓就不會亂吃零食，而澱粉在體內可分解為葡萄糖，提供穩定的能量，而碳水化合物不易轉化為脂肪，吃澱粉類食物容易囤積腹部與臀部脂肪的說法是一種迷思。

周醫師建議，減重期間，應以富含纖維質的糙米、燕麥及地瓜、南瓜、馬鈴薯等非精緻性澱粉為主食，約佔每餐熱量的2/5，奶蛋豆魚肉類等蛋白質佔2/5，脂肪類及精緻醣類佔1/5，每餐只吃8分飽，每天熱量不超過2000大卡。

 表示，動物性荷爾蒙在蛋類食品中含量較高，可能刺激子宮肌瘤成長，因此患者應少吃雞蛋、鴨蛋、蟹黃等食物，山藥及黃豆含有荷爾蒙前驅物，也容易刺激子宮肌瘤增生，也需謹慎。
  
此外，很多女性將生理期後視為黃金減重期，但周醫師表示萬萬不可，女性經期時，已流失過多營養與血液，經後5天應及時補充，否則容易導致中醫所謂的「氣血逆亂」，加重婦科疾病與子宮肌瘤的嚴重性，減重最好在月經結束後的第7天開始，持續一星期即可。

 
 

責編：李智

來源：台灣好食材

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自/新浪香港，2015/8/24
近期一項研究顯示，膳食纖維在腸道中被消化後，會釋放出一種分子，於大腦中一個調節飢餓感的區域，可抑制食慾。研究員也發現，膳食纖維在腸道內發酵時，可以直接對大腦產生抑制食慾的作用。


薏仁、糙米、燕麥、黃豆、奇亞籽(Chia seeds)等食物，都含有豐富的膳食纖維；而愈來愈多人食用的奇亞籽，也就是西班牙鼠尾草的種子，每100公克就含有37.5公克的膳食纖維。奇亞籽可以吸收相當於自身重量9倍的水分，成為凝膠狀的質地，增加飽足感，抑制食慾。

營養師鄭師嘉指出，奇亞籽能減緩腸道消化吸收的速率，延緩血糖上升，有助於穩定血糖。適量攝取奇亞籽，能享受到健康的纖維力量。

不過，由於奇亞籽的膳食纖維含量高、吸水力強，如果食用的時候，水分攝取不足，或沒有搭配水分一起吃，反而容易導致便祕。如攝取後引發脹氣不適，應減量食用。胃潰瘍、胃部發炎、胃部不適的民眾，也不適合攝取，以免增加腸胃負擔。

  自/世界生活網，2015/8/24
台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫師楊素卿表示，現代人長時間待在冷氣房裡，造成毛細孔收縮，該出汗的時候汗液排不出，濕氣容易堆積在體內；若平時少曬太陽又久坐，再加上吃生冷使得脾胃功能下降、新陳代謝緩慢，濕氣更難排出。

從西醫角度來看，濕熱也會影響健康。濕熱使人感到壓抑煩躁，進而影響睡眠、導致血壓升高；研究發現，太過潮濕的天氣會增加心血管疾病的發生率。

自/文匯報，2015/8/24
近日，美國化學學會發佈的短片解釋了咖啡是如何刺激腸道來幫助排便的。科學家發現，咖啡含有一種綠原酸(chlorogenicacid) ，會刺激部分人分泌更多胃酸，以消化額外蛋白質，令食物渣滓更快流入腸道。適量飲用純咖啡除了能刺激分泌更多胃酸幫助通便，對健康還有以下五項益處。
  
 

自/ 妞新聞，2015/8/19
很多人想要快速瘦下來使用的方法常常是不吃澱粉或是餓個一兩餐，隨著年紀增長，代謝變慢，也許這種方法在年輕的時候管用，不過當你年過20的時候，這些方法只會讓你胖更快！PEERtrainter線上減重網站創辦人─潔姬威克斯(Jackie Wicks)也曾是使用錯誤方法減肥的女性，她在懷孕後體重一直停留在75公斤遲遲下不來，她開始與好友利用E-mail互相交流，記錄每天吃的食物並養成健身習慣，她把自己的經驗集結起來，並架設PEERtrainter線上減重網站，讓所有想減重的人都可以隨意瀏覽。

自/蕃新聞，2015/8/19
 
（優活健康網記者張瓊之／編譯）每次只要提到減肥，大家都會把「食物」視為敵人，好像只要吃東西就會有罪惡感，甚至會有瘦身不成反變胖的觀念，但其實這些都是錯誤的迷失，反而，要跟食物做好朋友並了解特性，選擇有助於減重的才對。

現代人近年的飲食習慣改變，吸收過多飽和脂肪酸，影響細胞正常運作，因而引起三大退化性疾病：心血管病、癌病、糖尿病，科學家認為增加吸收不飽和脂肪酸Omega-3可以減少患上這些退化性疾病。好比說住在北極的愛斯基摩人少有機會吃到蔬菜水果，三餐盡是高脂、高蛋白的食物，卻很少罹患心血管疾病，原因是他們的主食為有豐富的Omega-3脂肪酸的海魚。

美國哥倫比亞大學Paula Walker King博士22日在接受美國有線電視新聞訪問時指出，Omega-3對健康有極大益處，而Omega-3存在於鮭魚、蛋、亞麻仁等食物當中，她引用其它營養專家的說法，建議每日攝取至少1千亳克以上。
Omega-3是什麼？

自/希望之聲，2015/6/
1）白開

多飲多尿是糖尿病的主要癥狀之一，有的糖尿病患者誤認為多尿是由於多飲所造成的，所以為了控制好糖尿病，在控制飲食的同時，也應該控制飲水。這種觀點是不對的，而且有害於健康。

對於糖尿病患者來說，血糖過高時排尿量就必須增加，以便藉由尿液把糖分排出體外。由於尿量增多，體內的水分也大量流失，因而會刺激神經中樞引起口渴，促使患者大量飲水。也就是說，患者喝水多，是一種自我保護的措施。糖尿病患者如果故意少喝水，會造成血液濃度增加，過多的血糖和血液中其他含氮廢物無法排出體外，這樣可能引起嚴重的後果。至於腎功能不全，伴有水腫的患者則需要控制喝水的量。

2）綠茶

綠茶對人體的保健功效已經是眾所周知，但你可能不知道，綠茶還具有控制糖尿病的特殊功用。綠茶之所以能控制糖尿病，是因為綠茶中所含的兒茶素能降低三酸甘油脂的濃度，具有很好的降血糖的作用。因此，多喝綠茶是防止糖尿病最好也最簡單的方法。

提示／用冷開水來浸泡綠茶，可以使降血糖的成分不被破壞，另外，以喝淡茶為宜，因為濃茶容易導致骨質疏鬆。

3）鮮茶葉

不但喝綠茶有防治糖尿病的作用，茶葉也有同樣的功效，方法是將剛採的茶葉，用冷水洗凈晾乾，切不可烤、烘、炒。然後取這種茶葉十克，用五百CC的冷開水浸泡5～6小時後飲用，最後將茶葉一次吃掉。

提示／服藥後不要喝茶，如要喝茶應安排在4～6小時後。喝完茶後如果會感到胃部不適，就不宜用此方法。容易失眠的人，則要避免在睡前2～3小時喝茶。

4）咖啡

每天喝幾杯咖啡，也可以預防糖尿病。如果每天喝六杯不含咖啡因的咖啡，並持續12～18年，男性罹患糖尿病的機率會減少一半，女性的患病機率更可以降低百分之70。這可能是因為咖啡中含有鉀和鎂，可以影響人體內醣類的轉換，促進新陳代謝。另外，研究發現，咖啡中含有一種叫做綠原酸的成分，具有抑制血糖上升的作用，能預防第二型糖尿病的發生。

提示／每天固定喝咖啡不僅對於預防糖尿病有好處，對那些過度肥胖的人也十分有益。

5）牛奶

牛奶是非常適合糖尿病患者飲用的一種飲品，含有大量的水分，豐富的蛋白質、維生素和微量元素，以及適量的脂肪，能提供糖尿病患者多種營養成分，但對血糖、血脂的影響又不大。另外，值得提出的是，東方人普遍缺鈣，進入中、老年後鈣質流失的情況更加嚴重，得了糖尿病後缺鈣的問題更加顯著。老年糖尿病患者罹患骨質疏鬆，造成骨折的情況也相當普遍，所以補充鈣質是糖尿病人所必需的。牛奶中含有豐富的鈣鹽，每天喝兩瓶200毫升的牛奶，對鈣質的補充有很大的幫助。

提示／雖然糖尿病患者應該喝牛奶，但需注意的是，糖尿病患者喝牛奶時不能加糖，當然加人工代糖還是可以的。也可以喝無糖的優酪乳。

6）綠豆湯

現代醫學研究顯示，糖尿病患者中三多一少的現象（多飲、多尿、多食、體重減輕）相當普遍。醫生從臨床治療中發現，有些糖尿病患者喝綠豆湯能緩解煩渴、多尿的癥狀。患者每人每天飲水的量也大為減少，同時多尿癥狀也明顯減輕或消失，對於控制病情的發展非常有效。

 

責編：李智   來源：優活健康

自/希望之聲，2015/6/22
 
當毒素累積在人體內，身體容易浮腫，看起來就胖。因此，要減肥就得先把體內的垃圾清除。下面推薦10種有利排毒減肥食品，2天就能見瘦。


在人們減肥過程中，或許會發現這樣的怪事，明明吃得不多，又堅持運動，但是，總是瘦不下來。這是因為體內的毒素沒排出，就算吃得不多也一樣顯胖。下面推薦10大排毒瘦身利器，幫你身體來個大掃除。

1.蜂蜜

錄自WIKIHOW，2015-03-31
選擇茶和用具

尋找你喜歡的茶。儘管許多研究都專註在綠茶，但尋找一個你喜歡喝的茶（綠茶或其它茶）非常重要。 有些綠茶味道濃烈，如果你不習慣那種味道可能會不喜歡，但大多數綠茶口味怡人，即使初喝綠茶者也會喜歡。這裡有你可以嘗試的一些選擇：

• 調味綠茶。綠茶和白茶（也具有抗氧化特性但價格較貴）均有許多口味。為取得最佳效果，你可考慮選擇含咖啡因的綠茶或白茶（研究顯示含咖啡因的茶能燃燒最多的卡路里）。下面列出幾種綠茶：花草茶。從辛辣橙味到茉莉花香，花草茶具有多種甘美味道。南非的路易波士茶（不經過殺青，經過發酵過程再乾燥的茶葉）也是花草茶的另一好選擇。由於花草茶通常都不含咖啡因，你可在晚上或是喝咖啡因茶的間中飲用。
  
  
  
  • 平水珠茶：浙江獨有的傳統名茶，素以形似珍珠、色澤綠潤、香高味醇的特有風韻而著稱於世。
  
  
  • 熙春茶：清明後穀雨前採制的茶葉。雨前茶雖不及明前茶那麼細嫩，但由於這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。
  
  
  • 龍井茶：色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有「色綠、香郁、味甘、形美」四絕的特點。
  
  
  • 沉香茶：泡出來就滿室溢著濃郁的芳香，且香氣攝人，茶色呈淡淡的金黃，口感溫潤軟滑，有點淡甜味。
  
  
  • 碧螺春：柔滑的口感、雅緻的茶香、清澈的茶色，讓這款綠茶舉世聞名。碧螺春條索緊結，蜷曲似螺，邊沿上一層均勻的細白絨毛。
  
  
  • 抹茶：用天然石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶。
  
  
  • 古丈毛尖：採制精細，條縈緊結，或彎而似魚鉤，或直而如標槍，以色澤翠綠、白毫顯露、湯色黃綠明亮、滋味醇爽、回味棉甜悠長、香高持久，耐沖泡等顯著內質特點而久負盛名。
  
  
  • 煎茶：一種加工綠茶，先經熏蒸，然後將茶葉捻成為卷狀，經過烘乾製成。由於煎茶用蒸青的製作工藝，所以色澤更接近茶葉天然本色，更青綠一些。煎茶外觀呈翡翠般的青綠色，口感甘甜、略有澀味。
  
  
  • 玄米茶：用綠茶混入了日本炒玄米沖泡而成。所以玄米茶中既有綠茶的香氣，也有炒玄米的米香。
  
  
  • 玉露：色澤翠綠，味甘，並由海苔香氣。
  
  
  • 焙茶：比起其它茶種口感較為清爽。
  
  
  
  


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• 紅茶。紅茶和綠茶來自同一棵植物，但生產過程不同。因此，幫助你減肥的化學物質（茶黃素和茶紅素）更加複雜。紅茶還是含有這兩種物質，只是這兩種物質越簡單才越好。換言之，綠茶可能讓你瘦得更快，但兩種茶均對身體好。^[1]烏龍茶據稱能提高新陳代謝高達10%，而綠茶僅能提高4%新陳代謝。但是兩種茶都非常好。
  
  
  
  • 儘管有不含咖啡因的紅茶，但多少還是會殘留少許咖啡因，可能會影響你夜晚入眠狀況。
  
  
  
  


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小心減肥茶。減肥茶味道與很多紅茶或花草茶相似，但它可能含有通便成分，因此應適量飲用，特別是含有番瀉葉、蘆薈、沉香、大黃根、或蓖麻油。專家警告喝太多減肥茶可導致嘔吐、噁心、持續腹瀉、腹部絞痛甚至是昏厥及脫水。

• 「減肥」茶這個概念具誤導性，任何未加糖的天然茶都可促進減肥。有些茶有通便或阻滯脂肪的作用，所以就被冠以減肥茶推出市場。然而，輕瀉劑只能清理腸道 （你已攝取了卡路里）。一開始你可能減掉身體里的一些水分，但當你喝別的飲料，減去的水分又會再度回到身體。^[2]


• 一杯減肥茶已足夠。真的。否則你會後悔喝得太多。

檢查成分標籤。市面上有那麼多的茶，讓人難以知道要從何開始。最好就是檢查茶葉包裝後的成分列表。如果添加了糖或甜味劑，把它放回貨架上，切勿購買。^[3]

• 這並不表示你必須避免調味綠茶。是的，有些調味綠茶加了糖，但也有的沒有加糖。如果你能堅持選擇全天然成分的茶，對你的身體和腰圍更好。

讓沖泡和喝茶變得更容易。有些人面對的障礙是沖泡茶的過程雖然不能說太過費勁，但也不簡單。當然你可以用微波爐快速泡一杯茶（把水倒入陶瓷杯，放進微波爐加熱兩分鐘直到水沸騰，然後放入茶包），但你還能夠再簡化此過程：

• 購買電茶壺。電茶壺可在很多廚具用品店購得，價格不等，非常容易使用。你只需裝水，按下按鈕或控制桿，然後待水煮沸。你可以用杯子泡茶，或在水沸騰後把幾個茶包放入茶壺。把剩下的水裝入熱水瓶。裝滿水，放入綠茶，把熱水瓶放在電茶壺旁或桌上，方便你在想要喝茶時倒茶。


• 購買冰茶機。在炎熱的季節，喝熱騰騰的茶可能感覺不太有意思，但是你仍然可以使用冰茶機，喝同樣多的茶。一如電茶壺，只需裝滿水，根據生產商的指示添加冰塊和茶包。啟動冰茶機，幾分鐘後你就能喝到新鮮的冰茶。


• 你可在前一晚泡冰茶，那麼第二天就能很快喝到茶。如果你哪一天無法抽出幾分鐘泡茶，可在晚上泡好，然後放入冰箱。與其帶汽水上班，不如裝一大壺的冰茶，把它放在手邊隨時可喝。